الخميس, يناير 17, 2019
الرئيسيةطبخ وحلوياتطريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه
طبخ وحلويات

طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه

المقادير

500 غرام من شعيرية الكنافة
1 كوب من السمن السائل
1 كوب من السكر
2 كوب حليب
3 ملاعق نشا كبيرة
3 ملاعق حليب
1 عبوة كريم شانتي جاهزة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
القطر (2 كوب من السكر – 1 كوب من الماء – عصير ليمونة – ملعقة صغيرة فانيليا)
مكسرات مجروشة للتزيين

طريقة التحضير

– يوضع السكر والماء على النار إلى أن يذوب السكر تمامًا
– يضاف الليمون والفانيليا ويترك القطر على نارٍ هادئة إلى أن يصبح قوامه متوسط السمك ثم يرفع من على النار ويترك جانبًا ليبرد
– في قدرٍ آخر يقلب الحليب والنشا والسكر والفانيليا وعبوة مسحوق الكريم شانتي على البارد حتى يذوب النشا تمامًا ويرفع على النار مع التقليب المستمر إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام
– ترفع الكريمة من على النار وتترك لتبرد تمامًا
– ترك شعيرية الكنافة مع السمن والسكر في وعاءٍ عميقٍ وتقطع يدويًا إلى قطع صغيرة مع الحرص على أن تتشرب كل الكنافة السمن
– تفرد نصف كمية الكنافة في صينية الفرن مع الضغط باليد جيدًا جدًا حتى تتساوى وتتماسك
– تفرد الكريمة الباردة بالتساوي على عجين الكنافة وتغطى بباقي كمية الكنافة جيدًا
– تدخل الفرن الساخن على درجة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون
– تسقى بالشربات البارد وهي ساخنة وتزين بالمكسرات
– تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة وتقدم

ابراهيم ماهر
العلم يجعلنا نعبر عما في أنفسنا بطريقة سامية ويهذب نفوسنا وينير أعماقنا فنشفى من أمراضنا وهو طريق الهامنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *