الجمعة, يونيو 22, 2018
الرئيسيةشروحات عامةكيف تصنع خل التفاح في المنزل و بجودة عالية؟
شروحات عامةصحةمعلومات عامة

كيف تصنع خل التفاح في المنزل و بجودة عالية؟

ما هي أفضل طريقة للحصول على الخل الممتاز الذي يحوي أكبر عدد من الفوائد

1- يقطع التفاح قطعا صغيرة.
2- يوضع في مطربان زجاجي كبير على آخره
3- يغطى المطربان بغطائه الأصلي لمدة 40 يوما دون دخول الأكسجين له
4- يكشف الغطاء بعد ذلك وتوضع قطعة من الشاش على فوهة الوعاء بحيث يدخله الأكسجين لمدة شهر كامل
5- قد يظهر خلال فترة التخليل بعض التعفن على السطح ، وهذا طبيعي
6- بعد نهاية السبعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل إلى النصف ونجد أن ما بقي في المرتبان يتحول إلى طبقتين: طبقة سطحية فيها بعض التعفن ، وطبقة كبيرة عميقة نظيفة رائعة تحتوي على قطع التفاح بلون أحمر بني وتسبح في سائل بنفس اللون تقريبا وهو الخل الطبيعي . تزال الطبقة العفنة من على الوجه بما فيها وتبقى الطبقة العميقة النظيفة الرائعة
7- يؤخد السائل المتشكل ويعصر ما تبقى من قطع التفاح باليد
8- يحفظ الخل المتشكل في الثلاجة.
يلاحظ أنه لصنع زجاجة واحدة من الخل قد نحتاج إلى ما يعادل صندوقا من التفاح

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *