الرئيسيةابتسام
طبخ وحلويات

باذنجان مقلى بالخل والثوم

  المقاديـــــــــــــــر:- 1/2 كيلو باذنجان رومى 3 فصوص من الثوم المفروم معلقتين من الخل واحدة طماطم مقطعة مكعبات - فلفلة خضراء حارة مقطعة رفيع 1/2 كوب من البقدونس المفروم   طريقــــة التحضيـــــــــــــر:- هنقشر الباذنجان ونقطعه شرائح متوسطة السمك وهنرشه بالملح لمدة ساعة يصفى ميته . هنضع طاسة الزيت على النار

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

تارت الخوخ اللذيذ

      المقاديـــــــر المطلوبـــــــــة:- 200جم زبدة 100جم زبدة غير مملحة 2صفار بيضة معلقة سكر رشة ملح للحشــــــــــوة :- خوخ مقطع نصفين 1/2 كوب من السكر زبدة غير مملحة 2 معلقة كبيرة دقيق 1/2 معلقة نكهة لوز مربى خوخ كريم شانتية طريقة التحضيــــــــــر:- فى اناء العجن هنضيف الدقيق ورشة ملح

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

بودينــج الفــانيــلـيا اللــذيــذ

المقاديــــــــــــــــــــر المطلوبــــــــــــــة : 3أكواب ونصف من الحليب 1/2 كوب من السكر 1/4 كوب نشا عدد 2 بيضة صفار بيضة واحدة معلقتين فانيليا كبيرة من الزبدة   طريقـــــــــة التحضــــــــــير : فى وعاء هنخلط 1/4 كوب السكر مع النشا وبعدين هنضيف البيض وصفار بيضة مع التقليب هنضيف 1/2 كوب حليب وهنقلب كل

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

طاجن الباذنجان بالكفتة و الجبن

  المقاديـــــــــــــــــر:- كيلو باذنجان بصلة مفرومة 1/4 كيلو لحم مفرومة بقدونس وكزبرة مفرومة ملح وفلفل اسمر صلصة طماطم زيت جبنة مبشورة طريقة التحضيــــــــــــــــر:- هندخل الباذنجان الفرن لمدة ربع ساعة فى الطاجن ونخرجة من الفرن نقسم الباذنجانه نصفين وهنخرج قلب الباذنجان مع الاحتفاظ بجسمها سليم دون تقطيع جلدها لاعادة تعبئته بالحشوة

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

السمك الصيادية بالارز المبهر

المقاديـــــــــــــــــــــــر:- 3 بصلات مقطعة شرايح 2كوب ارز 1/2 معلقة من الكركم 1/4 معلقة بهارات ملح وفلفل سمك فيليه او اى نوع سمك مفضل لك دقيق مبهر طريقة التحضيـــــــــــــــــــــــر:- فى مقلاة هنقلى الصنوبر فى الزيت ويستغنى عنه ان لم يتوفر لديك هنضيف البصل الى الزيت ويقلب حتى ياخذ اللون البنى هنضيف

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

الدجاج المشوي

المقاديــــــــــــــــــــــــــــــــــر:- دجاجـــة كبيــــــــــــرة 1/2 علبة زبادى 2معلقة زيت زيتون كركم جنزبيل توم مفروم 4 فصوص بصلة مفرومة ملح وفلفل اسمر بهارات طريقــــــــــــــــة التحضيــــــــــــــر: هنغسل الدجاجة جيدا وتشطف بماء وليمون وتصفى فى اناء هنضيف الزبادى والزيت والكركم والزنجبيل والتوم والبصلة المفرومة والملح والبهارات ونقلبهم كويس هنقطع الدجاجة 4 أرباع او 8

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

طريقة عمل أرز مبهر بالجمبـــــــــــــري

المقاديـــــــــــــــــر: 1/2 جمبــــــــــــــرى مسلوق 2كوب من الارز البسمتى المنقوع فى الماء 2كوب ماء ملح وفلفل اسمر معلقة صلصة طماطم معلقة جنزبيل بصلة مفرومة معلقتين زيت بهارات سمك طريقـــــــــــة التحضيــــــــــــــــــــــــــر:- فى اناء على النار هنضيف الزيت وفيه البصلة المفرومة مضاف لها الملح هنضيف معلقة صلصة الطماطم للبصل مع التقليب هنضيف الارز

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

طريقة عمل كاسرول الخضار مع اللحم

المقاديـــــــــر : 3/4 كيلو لحمة مفرومة كيلو بطاطس بصلة كبيرة باذنجانه متوسطة 4حبات طماطم ورق ريحان زيت زيتون ملح وفلفل وبهارات جبنة حسب الرغبة طريقة التحضيــــــــــــــــــــــر:- هنشوح اللحم المفروم مع البصل والريحان ونتبله بالملح والفلفل الاسمر وشطة واى بهارات تحبيها. هنقشر البطاطس ونقطعها حلقات رقيقة وكذلك الطماطم والباذنجان. هنقلى الباذنجانخ

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

طريقة عمل الفخدة الضانى فى الفرن

  المقاديــــــــــــــر:- فخده ضانى معلقتين زيت توم مفروم بصلة مفرومة 1/2 كوب عصير برتقال ملح وفلفل اسمر معلقة زبدة طريقة التحضير:- فنبشر البصلة ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات هنتبل الفخدة بالبصلة المبهرة وندعكها كويس هنترك الفخدة فى التلاجة بالتتبيلة ليلة كاملة هنقطع بطاطس حلقات ونقشر 6فصوص توم وهنحط الفخذه فى الصنية

متابعة القراءة
طبخ وحلويات

طريقـــــــــــة عمل بيكــاتا اللحم بالمشـــروم

مقاديـــــر الوصفة :- 1/2ك لحم شرائح كوب كريمة لبانى مشروم بصلة مقطعة ناعم 1/2 كوب من خليط السمن على الزيت دقيق كوبيتين ماء ملح وفلفل اسمر واى بهارات مفضلة طريقة التحضيـــــــــــــر:- هنتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسمر هنقلب شرائح اللحم المتبلة فى الدقيق هنحط الزيت والسمن فى الصنية على النار

متابعة القراءة