القطرونة مادة كيميائية قلوية، فعالة جداً وخطرة في الوقت ذاته، تستخدم بحذر في مجالات عديدة ومختلفة كصناعة الصابون والمنظفات الصناعية، الأدوية وإنتاج الوقود والكثير وحتى المطبخ!
ماهي القطرونة؟
القطرونة أو الصودا الكاوية هي هيدروكسيد الصوديوم “NaOH”، وهي من أكثر المحاليل المستخدمة في الكيمياء ومصانع الكيماويات مثل مصانع الصابون ( عنصر أساسي في صناعة الصابون ) – وتؤثر محاليل هيدروكسيد الصوديوم المركزة على البشرة وبطريقة آكلة شديدة وكذلك تؤثر المحاليل المخففة من الصودا الكاوية على قرنية العين بشدة قد تصل إلى العمى.
استخدامات الصودا الكاوبة أو القطرونة:
يستخدم القطرونة في العديد من الصناعات الكيميائية كصناعة الصابون والورق، المنظفات الصناعية، الصناعات الغذائية، صناعة الادوية، يستخدم في تنقية البترول من الشوائب الحامضي وإنتاج الوقود ومعالجة الصرف الصحي وتطهير المصارف المسدودة.
طريقة إستخدام القطرونة لتحلية الزيتون الأخضر:
من اكثر إستعمالات مادة القطرونة شيوعاً بين ربات المنزل هي تحلية الزيتون الأخضر الذي يكون من النوع “المعصبي”، بالطريقة التالية:
- نستخدم 100 غرم من مادة القطرونة التي تكون على شكل مبلور ومبشور لكل خمسة كيلو من الزيتون الأخضر.
- تذوب الكمية على دفعات بالماء الساخن في وعاء بلاستيكي، وعقب كل إضافة قم بالتحريك على الفور في إتجاه واحد عكس عقارب الساعة. “يرجى الحذر من استنشاق الغاز الناتج وارتداء كمامة”
- عندما تذوب القطرونة وتتوقف عن الفوران تماماً، نقوم بإضافة ماء بارد عليها.
- نقوم بغسل الزيتون وتنظيفه من الشوائب، من ثم نضيفه إلى محلول القطرونة.
- نقوم بتحريك الزيتون بشكل مستمر كل ١٠ دقائق، وسنلاحظ فب هذه المرحلة تغير لون المحلول إلى اللون البني.
- نترك الزيتون بالمحلول مدة 24 ساعة.
- يصفى الزيتون من ماء القطرونة ويغسل تماما ويعاد لنضع عليه ماء نظيف.
- تكرر الخطوة السابقة إلى أن يصبح لون الماء ليصبحطبيعياً وصافياً.
- نترك الزيتون ٢٤ ساعة بالماءالنقي .
- يغسل الزيتون جيدا للحفظ النهائي بالمحلولالذي يتكون من: ٣اكواب ماء نقي مع ٣ملاعق ملح صخري، ١ملعقة ملح الليمون وتزاد الكمية حسب مقدار الزيتون .
- يعبأ الزيتون ويوضع عليه المحلول ويحفظ بمكان بارد.
إقرأ ايضاً في موقع لحن الحياة
تصنيع مونة رب البندورة السوري في المنزل
احتياطات عند استخدام الصودا الكاوية:
كن حذراً عند استخدامك الصودا الكاوية :
- استخدم القفازات الطبية .
- استخدم نظارات محكمة على العين لحمايتها من الأبخرة المتصاعدة عند اذابة الصودا الكاوية في الماء.
- استخدم الكمامة على الانف والفم عند اذابة الصودا الكاوية في الماء.
- ارتداء ملابس تغطي الجسم كله وألا تكون من الأقمشة الخفيفة – وذلك عند محاولة اذابة الصودا الكاوية في الماء.
- يجب ان يكون وعاء أو اناء خلط الصودا الكاوية بالماء معدنيا من الاستانلس او زجاجيا مقاوم للحرارة … ولا تستخدم أي اداة مصنوعة من الألومنيوم عند اذابة الصودا الكاوية – سواء ملعقة أو وعاء – لان الصودا الكاوية تتفاعل مع الالومنيوم تفاعل شديد مكونة غاز الهيدروجين القابل للانفجار.
- من الأفضل اجراء اذابة الصودا الكاوية في الماء البارد في الهواء الطلق أو في مكان جيد التهوية.
- يجب الاسراع في غسل الجزء المصاب بالصودا الكاوية بماء مع اضافة القليل من الخل له – لتخفيف قلوية الصودا الكاوية.
- على الرغم من خطورة التعامل مع الصودا الكاوية – فإنه بعد أن يتفاعل مع الزيوت المستخدمة في عمل الصابون ( أو ما يطلق عليها بـ عملية التصبن ) – لا يبقى للصودا الكاوية أثر أو بمعنى آخر تأثير- وذلك بعد الانتهاء من عمل الصابون الخاص بك.
- لا تنسى تخزينها في مكان آمن بعيداً عن متناول الأطفال، واكتب على وعاء التخزين بخط واضح انها صودا كاوية.
