الرئيسيةطبخ وحلوياتطريقة عمل طاجن العكاوى فى الفرن
طبخ وحلويات

طريقة عمل طاجن العكاوى فى الفرن

العكاوى من أفضل الوجبات المفضلة للرجال خاصة ويقبل عليها العائلات فى المطاعم الشهيرة لتناولها خصيصا  لما فيها من فوائد صحية وهى ذيل العجل

مقاديـــــــر طاجم العكاوى:-

  • كيلو عكاوى ( تحدد الكمية حسب عدد الافراد )
  • 1/2 بصل
  • فصين توم
  • توابل ( ملح وفلفل اسمر وشطة وزعتر وورق لورو وحبهان )
  • خضار مشكل او لسان عصفور
  • عصير طماطم حسب الرغبة وممكن العمل بدونها عكاوى بيضاء

طريقة التحضيـــــــــــــــر:-

  • هنغسل العكاوى جيدا بالملح والليمون وتشطف وتصفى من الماء
  • فى قدر هنحط معلقتين زبدة وننزل بالعكاوى هنديها صدمة وهنحط عليها بصلة مقطعة شرايح وفصين توم مقطعين والتوابل وورق اللورو والحبهان وهنقلبهم
  • هنضيف الميه للعاوى ونعلى النار لحد ما تغلى هنهدى عليها تستوى 3/4 تسوية
  • هنقشر البصل جوانح ونضعه فى الطاجن على النار ونضيف له باقى التوابل ويشوح فى معلقة زيت وهنضيف له عصير الطماطم او بدونها ان كان طاجن عكاوى بدون طماطم
  • هنضيف له البطاطس والخضراوات  حسب الرغبة ويتم تزويدة بالشوربة والعكاوى ونتركها 10 دقايق. وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه .

يقدم ساخنا والف هنا وشفا

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد