جميعنا يحب الأطعمة المقلية ، فمن لا يحب أصابع البطاطا المقرمشة أو الدجاج المقلي اللذيذ أو حتى الخضروات المقلية والتي تعد طبقاً مميزا ومشهوراً.
ولكن لا يمكن أن نغفل عن أضرار القلي بالزيوت المهدرجة وماتحدثه من أضرار لصحتنا ، فهل للقلي بالهواء الساخن ذات الأضرار؟؟
القلي بالبخار الساخن
يمكننا القول أن التقنية التي تعتمد عليها القلايات الهوائية في قلي وتسوية الطعام هي تقنية توزيع الهواء الساخن عن طريق مروحة مدمجة بها ، دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت، فملعقة واحدة تكفي، لتحضير طبق من البطاطس المقلية وبصورة صحية.
مميزات القلايات الهوائية
-عدم الاعتماد على الزيوت المهدرجة والضارة بالصحة في قلي الطعام فملعقة زيت واحدة تكفي لقلي كميات كبيرة من الأطعمة على حسب حجم القلاية .
-وجود تصميمات كثيرة وألوان كثيرة تتناسب مع جميع الأذواق .
– توافر تقنية جرس التنبيه عند الانتهاء من قلي الأطعمة بالضبط اليدوي .
– سهولة تنظيفها .
-بعض الماركات توفر كتيبات مع كل قلاية تحتوي على بعض الوصفات التي يمكن تجربتها بالقلاية .
عيوب القلايات الهوائية
-صغر حجم الجزء المخصص للطعام ، حيث لا يمكنها تقديم أطعمة مقلية لعائلة كبيرة مرة واحدة .
– أفضل ما يمكن أن تقدمه القلاية الهوائية هو البطاطا المقلية ، وباقي الأطعمة تتغير نكهتها عن الطرق التقليدية المستخدمة للزيت ، لكنها تظل خيار صحي بدلاً من كميات الزيوت الكبيرة .
– بعض الماركات لا تقدم تقنية النافذة الشفافة لمراقبة الأطعمة أثناء قليها .
-تتميز القلايات الهوائية بأسعار مرتفعة لا يمكن لكل الناس شرائها .
-تستغرق الكثير من الوقت للحصول على تسوية جيدة للطعام .
إقرأ أيضاً في موقع لحن الحياة
بيتزا منزلية سحرية تغنيكِ عن البيتزا الجاهزة
برك بجبنة مقرمشة وبسيطة في المنزل
اضرار القلايات الهوائية
على الرغم من أنها تقلل الاستهلاك من الزيوت الضارة التي تضر بالصحة ، إلا أن الأطعمة التي تقدمها لا زالت أطعمة مقلية ، حيث أن تناول الأطعمة المقلية بدهون كثيرة يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض كمرض السكري من الدرجة الثانية ، وارتفاع ضغط الدم .
ختام القول
قد تكون المقلايات الهوائية أفضل بكثير من القلي التقليدي لكن يجب عدم الإفراط في استخدامها ، والحد منها في حالة التعرض لأي ظروف صحية ، فكما سبق وذكرنا لاتزال تقدم أطعمة مقلية ولكنها منخفضة الدهون بنسبة كبيرة .
