عمل معكرونة لذيذة بطريقة سهلة وسريعة

أسهل طريقة لعمل المعكرونة بالخضار والمعكرونة بالبشاميل

ـ تعد المعكرونة من المأكولات المحبوبة من قبل الصغار والكبار لاسيما المعكرونة بالخضار والمعكرونة بالبشاميل تعد أساسية في أغلب البيوت إليك طريقة عملها بسهولة وسرعة. 

طريقة عمل المعكرونة بالخضار

ـ نصف علبة معكرونة ( أو يمكنك اختيار الكمية المناسبة لك) نقوم بسلق المعكرونة على نار متوسطة ونختار كمية مناسبة من الماء، ولا نبالغ في سلق المعكرونة لمدة ١٠ دقائق تكفي مع وضع معلقة زيت صغيرة مع المعكرونة. 

مكونات الصلصة: 

ـ بصلة حجم وسط ـ حبتين فليفلة خضراء ـ حبة فليفلة حمرا ـ أربع حبات بندورة ـ جزرة واحدة ـ ثوم ـ بقدونس مفروم ناعم. 

طريقة عمل الصلصة: 

ـ في البداية نقوم بتقطيع البصل إلى قطع متوسطة ثم نضع الزيت أو السمنة ( حسب الرغبة) على نار هادئة ونضيف البصلة. 

ـ نقطع الجزر ونضيفه بعد البصل لأن الجزر يحتاج فترة طويلة لينضج. 

ـ نقطع الفليفلة ونضيفها حين يذبل البصل  ثم نضيف الثوم المدقوق ناعم. 

ـ ومن ثم نضيف البندورة ويمكن تقطيعها أو بشرها (حسب الرغبة). 

ـ نقطع البقدونس ولا نضيفه مع الخضار،ننتظر حتى تنضج لكي لا يذبل. 

ـ نضيف البهارات:  القليل من الفلفل الأسود ـ ملح حسب الرغبة ـ فلفل أحمر ـ نصف معلقة زنجبيل. 

ـ بعد أن تنضج الصلصة نصفي المعكرونة من الماء ثم نضيفها إلى الصلصة وندعها على النار  لمدة خمس دقائق ثم نقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء. 

إقرأ أيضاً في لحن الحياة 

قصيدة حزينة – شباب يذوي – محمد مهدي الجواهري

ماهو سبب تضرر الشبكية من النظر إلى الكسوف؟

أسباب زيادة الرزق محمد راتب النابلسي

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

ـ تسلق المعكرونة حسب الخطوات السابقة. 

طريقة عمل البشاميل: 

الكونات:

ـ ثلاثة أكواب من الحليب ـ كوب ماء ويمكن تذويب فيه مكعب ماجي ـ كوب طحين ـ معلقة صغيرة ملح ـ معلقة صغيرة ـ نصف معلقة فلفل أسود ـ قطعتين جبنة مثلثات المراعي ـ معلقة لبن ـ كوب ماء ( مية سلق المعكرونة) 

ـ نقوم بخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليد. 

ـ نقوم بوضع معلقة من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة على النار الهادئة حتى تذوب عندها نضيف فوقها خليط البشاميل. 

ـ نقوم بتحريك الخليط حتى يتكثف ويصبح قوامه كريمي. 

طريقة عمل الحشوة: 

المكونات: 

بصلة صغيرة ـ لحمة مفرومة ناعم حسب الرغبة ـ فطر ـ ملعقة صغيرة ملح ـ نصف  ملعقة صغيرة فلفل اسود ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر ـ نصف معلقة صغيرة كاري. 

ـ في البداية نقلب اللحمة حتى تأخذ اللون الأشقر ثم نضع الزيت ونضيف البصل المقطع على نار هادئة  ثم الفطر وبعدها نضيف البهارات ويمكن أن نضيف أنواع أخرى حسب الرغبة  . 

ـ أخيراً نحضر المعكرونة المسلوقة (  لمدة خمس دقائق) نصفيها من الماء ثم نضيف عليها بعض البشاميل. 

ـ ندهن صينية الفرن بالسمنة ونضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من المعكرونة ثم نضيفة الحشوة ومن ثم طبقة أخرى من المعكرونة ونصفي بقية البشاميل في الوعاء ونرش القليل من  الجبة على الوجه (يمكنك اختيار أي نوع جبنة يناسبك) 

ـ نضع المعكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة ٢٢٠ درجة وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. 

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين أجمعين.