إليك ٥ طرق آمنة لتخزين ورق العنب
ـ المونة من طقوس الشعوب العربية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي بلد والتي يندرج تحتها الكثير من المأكولات التي نقوم بتخزينها ومنها ورق العنب كون اليلنجي واليبرق من ألذ وأشهر المأكولات التي تكون حاضرة في معظم المناسبات سواء منها الرسمية وغير الرسمية، لهذا دائماً ما تبحث السيدات عن طريقة آمنة لتخزين ورق العنب خوفاً من تلفه سنقدم لك اليوم خمس طرق آمنة وصحية يمكن تخزين ورق العنب من خلالها سواء إن كان سيوضع داخل الفريزر أو خارجها لكن لابد من الإشارة إلى أنه في كل الطرق يستخدم الملح الصخري الخشن فقط وليس ملح اليود.
كيفية تخزين ورق العنب بطريقة صحية وآمنة
الطريقة الأولى.
الاحتياجات:
ورق عنب، ماء مغلي، ماء بارد ، ملح،سكر، كيس مخصص للمونة.
ـ نقوم بتقطيع الأعواد، في البداية نضع ٦ ليتر من الماء على النار ونضيف إليها كوب من الملح وربع كوب من السكر، وعند الغليان نقوم بغمس ورق العنب في الماء لعدة ثواني حتى يتغير لونه ويصبح مائل. إلى الصفر، وعند إخراج ورق العنب من الماء المغلي نضعه فوراً في وعاء يحتوي على الماء البارد، ومن ثم نحضر كيس بلاستيك مخصص للمونة نفرده ونضع مقدار من الورق ونبدأ بلفه بشكل جيد من ثم نضعه في الفريزر.
إقرأ أيضاً في لحن الحياة
ماذا تعرف عن سيلان اللعاب أثناء النوم ؟
هل الماء البارد يزيل التجاعيد؟
10 نجوم سيكون كأس العالم 2022 آخر مونديال سيشاركون به في مسيرتهم الكروية
الطريقة الثانية:
ـ نحضر مطربان زجاجي أو بلاستيك ونقوم بترتيب ورق العنب بداخله بشكل جيد ومتناسق، بحيث يسهل إخراجه، من ثم نحضر الماء ( لكل ليتر ماء واحد نستخدم ربع كوب ملح خشن وملعقة سكر) نقوم بتذويب الملح والسكر ونضع الماء على النار ليغلي ومن ثم نقوم بسكب الماء المغلي مباشرة على ورق العنب ونقوم بإحكام غطاء المطربان بشكل جيد وقلبه.
الطريقة الثالثة:
ـ نضع ورق العنب في بلاستيك غذائي ونقوم بلفه ( مع مراعاة عدم الإكثار كما في الطريقة السابقة) وبعد ذلك نقوم بوضعه بالفريز.
الطريقة الرابعة:
ـ في هذه الطريقة أهم نقطة أن يكون الورق مجفف من الماء تماماً، نقوم بإحضار زجاجة ونلف ورق العنب ونضعه داخلها ومن ثم نقوم بإغلاقها بشكل جيد ويمكن وضعها داخل الفريزر أو خارجها.
الطريقة الخامسة
ـ نقوم بغسل ورق العنب وتنقيعه في ماء مملح من الملح لمدة يوم كامل وفي اليوم التالي يتم يترتيبه داخل مطربانات، وتذويب ملح صخري في الماء بمقدار: عيار البيضة ( و في هذه الطريقة يتم وضع بيضة داخل مقدار الماء المخصص ويتم تذويب الملح فيه حتى تطفو البيضة ويظهر منها على سطح الماء دائرة صغيرة بمقدار العملة الورقية) وبعد ذلك يسكب الماء على الورق ويتم إغلاق المطربان بإحكام.
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين أجمعين.
