تعرفي على أسهل ثلاث حلويات يمكنك تحضيرها

حلويات سهلة ولذيذة لن تستغني عنها 

اكلير 

المقادير:-

2كوب دقيق

2 كوب ماء

ثلث ملعقة صغيرة بيكنج بودر

4 بيضات

نصف كوب زبدة.

ذرة ملح.

ملعقة صغيرة فانيليا.

الحشو:

كريمة الشوكولاتة:

4 ملاعق كاسترد بودر.

4 ملاعق كبيرة كاكاو أو شوكولاتة مبشورة.

2 كوب حليب.

ملعقة زبد.

4ملاعق سكر.

صوص شوكولاتة :(ربع كيلو شوكولاتة مطبخ مع ملعقة زبد وربع كوب ماء) يذاب الجميع في حمام مائي حتى يذوب الجميع ويصبح الخليط كثيفا)

طريقة التحضير:

أولا: عمل كريمة الكاسترد بالشوكولاتة:

يذاب الكاسترد في قليل من الحليب.

نغلي باقي الحليب ونضيف إليه الشوكولاتة البودرة ثم نقلب ثم الكاسترد المذاب والسكر مع التقليب حتى يكون المقدار كالمهلبية، تُترك لتبرد وتكون جاهزة لاستخدامها في الحشو.

لعمل عجينة الإكلير:

أنخلي الدقيق والبيكنج بودر.

في وعاء للطهي ضعي الماء والزبد وذرة الملح على النار حتى يذوب الزبد،وعندما يبدأ الماء في الغليان تهدأ النار حتى لايتبخر الماء.

أضيفي الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع حتى يمتزج الدقيق كله مع الزبد والماء.

إرفعيه من النار وقلبي بسرعة حتى يصبح كالكرة لايلتصق بالوعاء. وأتركي الخليط يبرد قليلا.ثم أضيفي الفانيليا.

بعد أن يبرد يضاف البيض واحدة بعد الأخرى بشرط التقليب المستمر بملعقة خشب، حتى يختفي أثر كل بيضة قبل إضافة الأخرى.

واستمري في التقليب حتى تظهر علامة المنقار، وعندها تصبح العجينة جاهزة.

جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

حضري صينية مدهونة سمن، وكيس حلواني وبلبلة سادة، أو كيس نايلون قصي طرفه (فتحة تساوي2 سم تقريبا).

نضع العجينة في الكيس ونبدأ في عمل أصابع بطول 5 سم تقريبا في الصينية ونترك مسافة بين الوحدات حتي لا تلتصق.

ضعي الصينية في الفرن الساخن حتى تبدأ في زيادة حجمها ويبدأ لونها في الاحمرار، ثم تهدأ نار الفرن حتى تنضج من الداخل(حوالي 5-10 دقائق).

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد. ثم بللي سكين مسنن بالماء، ثم قومي بفتح الوحدات من جانب واحد.

قومي بحشو كل واحدة ببودنج الشوكولاتة، ثم ادهني الوجه بصوص الشوكولاتة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

تُقدم باردة وبالهنا. 

إقرأ أيضاً في لحن الحياة

أدوات النكرة والتعريف باللغة الانجليزية

أندر وأغرب الاضطرابات النفسيّة 

متلازمة توريت- Tourette syndrome

كعكة جوز الهند 🤩

المقادير::

4 بيضات

1 كوب سكر

1 كوب حليب

1 كوب زيت

2 ملاعق كبيرة كاكاو

1 باكيت بيكنج بودر 

باكيت فانيليا

2 كوب دقيق

كوبين ونصف من الحليب البارد لنقع الكعكة

للكاسترد::

1 لتر حليب

3 ملاعق كبيرة دقيق

3 ملاعق كبيرة نشاء

1 1/2 كوب سكر

1 كيس كريمة مخفوقة بودرة

يرش عليها؛؛

ما يقرب من 1 كوب جوز الهند

ويمكنك بشر شوكولاتة الحليب

طريقة التحضير ::

1- أولاً ، دعنا نجهز البودينج لدينا حتى يبرد.

2-نضع مكونات الكاسترد في قدر على الناى ما عدا كريم شانتي ونصنع الكاسترد. 

3-نترك الكاسترد ليبرد جيدًا. 

4-نخفق البيض والسكر كثيرًا كالعادة في الكعكة حتى تحصل على لون فاتح. 

5- ثم نضيف المكونات الأخرى ونخلطها بدون استخدام الخلاط. 6-نسكب الخليط في البايركس المستطيل الذي قمنا بتزييته.

7- دعونا نتأكد من أنها متساوية من جميع الجوانب بحيث تنتفخ بالتساوي في كعكتنا.

8- نخبز في فرن على 160 درجة لمدة 30 دقيقة. 

9-بعد خروج الكعكة من الفرن ، نغمسها قليلاً بالشوكة . 

10-نسكب الحليب البارد بملعقة. 

11-نضيف مسحوق الشانتي الكريمي إلى الكاسترد المبرد ونضربه جيدًا بالخلاط بسرعة عالية. 

12-أخيرًا ، نسكبه على كعكتنا وننشره بالتساوي بالملعقة.

13- في الأعلى ، نرش الكثير من جوز الهند ونضعه في الثلاجة. 14-يمكنك بعد ذلك تقطيعها وتقديمها.

 وصفة كيكة الشوكولاتة 

المقادير :

‏2 كوب دقيق

‏2 كوب وربع سكر ‏

3 بيضة

كوب كاكاو

كوب ونصف حليب

كوب قهوة ساخنة

كوب الا ربع زيت

فانيلا

‏بيكنج بودر

‏بيكنج صودا

‏ملح

الطريقة :

‏تنخل جميع المواد الجافة وتوضع بالخلاط. ثم يضاف حليب مخلوط مع قهوة ساخنة

يضاف البيض والفانيليا والزيت وتخلط جيدا وتوضع في قالب

تدخل الفرن على درجة 180 مدة من 30 إلى 40 دقيقة

تترك لتبرد وتزين بالكريمة والجاناش

وبالهنا.