طريقة تحضير فيندالو البيض من الطبخات الهندية الشهية

سيوصيك كل اختصاصي تغذية وخبير تغذية تقريبًا بتناول البيض في نظامك الغذائي لفوائد مختلفة بالإضافة إلى وصفة فيندالو البيض الموضحة في مقالنا هذا يوجد العديد من الطرق لتناول البيض وفي الواقع ، يعد البيض مصدرًا جيدًا لفيتامين د ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ب 2 (ريبوفلافين) ، والسيلينيوم ، والحديد ، واليود ، والفيتامينات أ ، هـ ، ب 5 ، ب 12 والفوسفور .

وتعتبر العديد من الأطباق الهندية ناجحة ومشهورة ليس فقط في الهند ولكن أيضًا على المستوى الدولي كما في طبق فيندالو البيض وهو طبق بنجابي شهير حار ولذيذ لدرجة أن مذاقه سيجعلك تنسى الكثير من الأشياء اللذيذة الأخرى.

تحضير طبق فيندالو البيض الهندية

مكونات فندالو البيض

• ١٢بيضة
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة ثوم مهروس
• نصف ملعقة زنجبيل مبشور
• قرن فلفل مفروم
• ثلاث ملاعق زبدة
• ملعقتين طعام معجون الفيندالو او معجون الكاري الحار
• ثلاث ملاعق طعام كريمة جوز الهند
• كوب زيت نباتي لقلي البيض
• ملعقة طعام كزبرة خضرة مفرومة
• ملعقة ورق نعناع مفروم
• عصير ليمونة

إقرأ أيضا في موقع لحن الحياة

6 طرق لإصلاح هاتف اندرويد لا يعمل

علاج الأكياس الدهنية بلأعشاب؟

فوائد اللبان البدوي أو لبان الذكر

تعرف على فوائد الموز المدهشة التي ستجعلك تدمن أكل الموز

طريقة تحضير صوص الفيندالو

1. ثلاث حبات فلفل احمر تنقع في كوب ماء ساخن حتى تصبح لينة
2. في طاوة تحمس ملعقة كزبرة حبوب مع ملعقة صغيرة حبوب الكمون والخرذل الاسود وحبوب الحلبة وحبوب الفلفل الاسود ويقلب حتى يطلع له ريحة ويطحن
3. يطحن الفلفل بعد تصفيته من الماء وتضاف عليه البهارات المحموسة وتطحن معاً مرة اخرى.
4. تضاف ملعقة صغيرة كركم ناعم وسكر وتقلب المكونات.
5. يضاف ربع كوب خل ابيض على المكونات ويقلب جيداً ثم توضع في وعاء زجاجي وتحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال يمكن حفضها لمدة اسبوع.

خطوات تحضير فيندالو البيض

1. في وعاء به ماء يسلق البيض مع ملعقة صغيرة خل لمدة عشر دقايق.
2. يصفى البيض من الماء ويوضع في وعاء به ماء بارد ثم يقشر بعد مايبرد.
3. تجفف البيض بمناديل ورقية وتوخز بالشوكة ثم تقلى في الزيت حتى يتحمر البيض.
4. في طاوة تضاف الزبدة والبصل والثوم الفلفل الحار والزنجبيل وتحمر حتى تتحمر ويذبل البصل.
5. يضاف معجون الفندالو مع خليط البصل ويطبخ حتى يتسبك.
6. تضاف كريمة جوز الهند مع نصف كوب ماء حتى تتكثف الصلصة.
7. يضاف البيض على خليط البصل ثم تضاف الكزبرة الخضرة وعصير الليمون وتقلب وتسكب فندالو البيض في صحن التقديم ويقدم مع الرز الابيض