المكونات
* 1/2 كيلو لحمة مفرومة
* كوب ونصف كوب أرز
* حبتان بندورة معصورتان
* 5 ملاعق بقدونس
* بصلتان صغيرتان
* ملعقة ثوم مطحون
* ملعقة زنجبيل مطحون
* بهارات “ملح– فلفل أسود– كمون– كزبرة- كركم”
* 4 حبات فلفل أخضر مطحون
طريقة التحضير
* اسلقي الأرز مع قليل من الزبدة واضيفي قليلاً من البقدونس عليه
* في إناء خارجي ضعي اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبهارات وقلبي جيداً جيداً مع بعض
* قومي بتشكيل كرات من اللحمة وضعيها في قدر.
* ضعي عليها قليلاً من الزيت واتركيها على نار هادئة حتى يخرج الماء منها
* اضيفي البندورة المعصورة على الكرات واتركيها حتى تنضج تماماً
* ثم اغرفي الأرز في طبق وضعي عليه كرات اللحمة وهي ساخنة وصحتين.
