خبز التميس أو التاميس أو الخبز الأفغاني أو كما يسميه البعض الخبز السعودي لكثرة انتشاره في السعودية وهو خبز منتشر في دولتي أفغانستان وباكستان والدول المجاورة والسعودية، غالبا ًيؤكل التميز أو التميس مع الفول والنواشف (جبنة، مربى، حلاوة طحينية، لبنة) و يسمى في السعودية خبز تميس وفي اللغة الفارسية لكن الاسم تبدل من الزاي إلى السين وتعني الكلمة الخبز النظيف.
أنواع خبز التميس
- تميس بالحبة السوداء: يُرش بحبة سوداء من أعلى بعد استوائه.
- تميس عادي: يكون مليء بالعجين ويسمى كذلك ملبلب.
- تميس بسكويت: رقيق، وللتقريب، فعجينه كعجين البيتزا الرقيقة، وهو مقرمش
- تميس بالسمسم: كذلك يُرش من فوقه سمسم بعد استوائه.
- تميس بالسكر : يتم رش ذرات من السكر فوق العجين قبل إدخاله لفرن التنور.
- تميس بالسمن: العجين مختلف، حيث وكأنه مرسوم على شكل دوائر، ويُدهن بالسمن حال خروجه من التنور.
- تميس بالجبن: يتم حشوه بالجبنة الصفراء.
إقرأ أيضا في موقع لحن الحياة
خلفيات و صور مسلسل صراع العروش game of thrones
القولون العصبي هل هو وراثي أم بسبب الطعام اعراض وعلاج القولون
صور أجمل ممثلات هوليود على مستوى العالم مع لمحة سريعة عن حياتهن
طرق بسيطة لإعداد قناع البابونج للوجه في المنزل للحصول على نتائج مذهلة
وصفة فعالة ومجربة لزيادة الوزن وتكبير الأرداف
بعض الطرق للحفاظ على الوزن والشعور بالشبع
مكونات تحضير التميس العادي
- كاستين دقيق ابيض
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة طعام حليب بودرة
- ملعقة صغيره سكر
- ملعقة صغيره خميرة
- رشة ملح
- كاس وربع ماء
- للوجه سمسم
طريقة تحضير خبز التميس
يخلط الدقيق والحليب والخميرة والسكر والملح جيداً ثم يضاف الماء والزيت و يستمر بالعجن الى ان تصبح العجينة لينة ولا تلتصق باليد و تغطى بالمنشفة و تترك حتى تتخمر .
تشكل العجينة على شكل كرات ثم تفرد على شكل دائري و تصف في صينية مدهونة زبدة ثم تخرم بالشوكة و يرش على الوجه سمسم و تخبز بالفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها و تقدم وصحة و عافية لقلوبكم
