اللوبياء ….طيبة النكهة …عظيمة الفائدة
لمرضى السكري …تصلب الشرايين …للالتهابات !!
لعظام قوية…و جلد نضر …ولنظر سليم !!
اقرأ معنا فوائدها …
اللوبياء تؤكل خضراء وتؤكل جافة أيضا و تتميز اللوبياء باحتوائها على كمية هائلة من الألياف غير القابلة للهضم ففنجان واحد منها يحتوي على ٨ غرام من الألياف, ومن هذه الألياف ما هو ذواب في الماء ومنها ما هو غير ذواب به , أما الذواب في الماء فيتميز بأنه يمنع امتصاص الكوليسترول إلى الدم ومن ثم هو رائع جدا لمرضى تصلب الشرايين أو من هم مصابين بارتفاع الكوليسترول المرضي أو حتى العائلي ويساعدهم في منع ارتفاع الكوليسترول , كما أن هذه الألياف تبطئ من امتصاص السكر من الأمعاء إلى الدم ولذلك ننصح مرضى السكري بالإكثار من تناول اللوبياء لا سيما أنها طعام موجود طوال السنة أخضرا ومجففا , أما الألياف غير الذوابة في الماء فتلعب دورا ممتازا في تشكيل ضغط إسموزي يسحب الماء من جدار الأمعاء باتجاه الفضلات فيرطبها ويمنع بذلك الإمساك وبوليبات الأمعاء( هي أوارم صغيرة في داخل جدار الأمعاء ) و رتوج الأمعاء ( هي أكياس في جدار الأمعاء ) وكثير من الاضطرابات الهضمية الأخرى وتتميز اللوبياء بغناها بالفيتامينات وعلى رأسها فيتامين ك , فكوب واحد من اللوبياء يحتوي على نصف حاجة الإنسان اليومية من هذا الفيتامين الذي عرف عنه أنه الفيتامين المضاد للنزف والذي يساعد في تخثر الدم عند النزف , وتشير الدراسات الحديثة إلى دوره الفعال في بناء العظام وكذلك دوره في بناء الأوعية الدموية أيضا , واللوبياء غنية جدا بفيتامين أ والذي يعلب دورا هاما كصباغ هام للخلايا العصبية في الشبكية ويمكنها من سلامة النظر والرؤية كما أن لفيتامين أ دورا هاما في الجلد و متانة وقوته ونضارته ولعل هذا ما يفسر لماذا يستخدم في حالات حب الشباب بكثرة عند أطباء الجلدية , كما أن لهذا الفيتامين دور في زيادة قوة العظام ومتانتها ولمعرفة فوائد اللوبياء للقلب والأمعاء والعضلات
وتصنف اللوبياء بأنها واحدة من أغنى الأطعمة بهذا الفيتامين مثل الجزر والبطاطا الحلوة و البروكلي ,و اللوبياء طعام غني بالبوتاسيوم أيضا فكل كوب من اللوبياء يحتوي على ٦٩٠ جراما من البوتاسيوم هذا العنصر الأساسي العظيم يفيد العضلات والقلب والأمعاء وعمل الكلى بشكل مذهل ونقصه الشديد يسبب اضطرابات شديدة في كل هذه الاعضاء , وعلينا ألا ننسى بأن اللوبياء غنية جدا بمجموعات فيتامين ب المركبة جميعها التي تعمل على مستوى الطاقة وفي الكريات الحمراء وصناعتها وكمضادة للالتهاب وكمولدة للطاقة وكذلك للخلايا العصبية والذاكرة والتركيز والتوازن وغيرها
