الأربعاء, أكتوبر 21, 2020
الرئيسيةطبخ وحلوياتعجة الخضروات وصفة شهية ومميزة
طبخ وحلوياتعالم المرأة

عجة الخضروات وصفة شهية ومميزة

عجة الخضراوات من الوجبات اللذيذة المشهورة ولكن تختلف طريقة عملها من منطقة لأخرى أو من سيدة لأخرى

وإليكم هذه الطريقة الرائعة التي قمنا بإعدادها لكم

4 x عدد بطاطا (مبشورة)
4 x عدد كوسة (مبشورة)
2 x عدد جزر (مبشور)
1 x عدد بيضة
1 x رشة كركم
1 x كوب بقدونس طازج (مفروم)
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة بهارات (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x كوب ماء (للعجين)
1 x كوب زيت قلي (او حسب الحاجة)
0.33 x كوب دقيق (حمص)
0.33 x كوب دقيق

الخطوات

في وعاء، نقوم بخلط البطاطا، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
و بعدها نضع البيضة ونخلط المكوّنات كلها .
و بعدين ننكه بالفلفل الأسود، و البهارات المشكّلة، الملح والكركم.
و بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنج باودر والماء و نعجنهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
و في  المقلاة نقوم بتسخين الزيت جيداً و نسكب فيه المزيج بواسطة معلقة.
و نراعي تقليب العجة على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقدم.

ابراهيم ماهر
العلم يجعلنا نعبر عما في أنفسنا بطريقة سامية ويهذب نفوسنا وينير أعماقنا فنشفى من أمراضنا وهو طريق الهامنا

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد