الأحد, ديسمبر 5, 2021
الرئيسيةصباحياتلعشاق القهوة! أنواع لم تسمعوا بها من قبل
coffe_kind_ilhyah
صباحياتصور عامةمعلومات عامةمنوعات

لعشاق القهوة! أنواع لم تسمعوا بها من قبل

القهوة هي المشروب الذي يجتمع على عشقه أكثر من 90% من سكان الكرة الأرضية، فهي المشروب المفضل لكثير منا, حتى أصبحت جزءاً لا يتجزأ من ثقافة الشعوب، حيث أصبح لكل بلد هويته وأسلوبه المميز والفريد في صنع القهوة، ولم يقتصر ذلك عند العرب فقط، فللغرب أيضاً أسلوبه المميز في صنع أنواع مختلفة من القهوة.

أنواع القهوة:

1. اسبريسو:

essbriso_cup

• إنها طريقة لصنع القهوة حيث يتم ضخ كمية صغيرة من الماء المغلي تحت الضغط من

 خلال حبوب البن المطحونة بدقة في آلة صنع القهوة.

• تعني كلمة اسبريسو في إيطاليا القهوة الطازجة وليست تحريف للكلمة إكسبريس أي السريعة.

• بلد المنشأ: إيطاليا

2. ريستريتو:

risrito

• من أكثر أنواع القهوة كثافة، ونسبة الماء المستخدمة لتحضيرها قليلة جداً مقارنة بالقهوة.

تختلف عن أنواع القهوة الأخرى لناحية النكهات المستخلصة من حبوب القهوة؛ إذ تمتاز بنكهة خفيفة الحموضة.

يتم تحضيرها باستخدام آلة الإسبرسو لكن التوقيت هنا هو كل شيء.

• فنجان قهوتك يصبح جاهزاً حين تحصل على ١٥ ملل من القهوة خلال مدة لا تتجاوز 12 إلى 15 ثانية.
• بلد المشأ: ايطاليا

3. لونغو:

• إنه إسبرسو ولكن مع الكثير من الماء ، فهو مشابه جدًا لأمريكانو لكن لونغو أقوى.longo
• بلد المنشأ: إيطاليا

4. ماكياتو:

makyato

نوع المميز جداً من القهوة

• هو مشروب قهوة اسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب ، ورغوة عادة.

• يمكنك طلبها على أنها مفردة أو مزدوجة.

• بلد المنشأ: إيطاليا

5. لاتيه:

(إذا كنت تحب الحليب أكثر من القهوة ، فهذا النوع المميز من القهوة صنع خصيصاً لك)latih
• لاتيه اسبريسو مع الكثير من الحليب.

• لا توجد قاعدة محددة لكمية الحليب التي يجب أن تكون في اللاتيه ولكن يجب أن تكون أكثر من القهوة الأخرى.

• بلد المنشأ: إيطاليا

إقرأ أيضاً في موقع لحن الحياة

واحدة من ثماني عادات تخسرك شعرك

أتحداك أن تظلم أحد بعد قراءة هذه القصص

6. كابتشينو:

cabtshino
• يحتوي على أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر والحليب الرغوي.

• بلد المنشأ: إيطاليا

7. فلات وايت:

• شوتين من الإسبريسو + حليب.

• بلد المنشأ: أستراليا / نيوزيلندا.

8. أمريكانو:

• يتم اضافة الاسبرسو إلى الماء الساخن عن طريق التنقيط. ولها طعم مختلف بعض الشيء عن القهوة الاسبرسو. ويقال أن تسميتها بهذا الاسم يرجع إلى الحرب العالمية الثانية حيث كان الجنود الأمريكيون في إيطاليا يقومون بتخفيف القهوة الاسبرسو بالماء الساخن, حيث أطلق هذا الاسم سخرية مما يقومون به.

• ‏انواع للقهوة الامريكية

• ‏القهوة الامريكية المثلجة:حيث يتم صنعها بالماء المثلج بدلاً من الماء الساخن.amricano

•لونجو: يتم عمل قهوة اللونجو الأمريكية باضافة الاسبرسو إلى الماء ليعطي كمية أكبر ولكن لها طعم أكثر مرارة.

•كافيه كريما: قهوة يتم عصر الاسبرسو بشكل أكثر من اللونجو.

•العين الحمراء: يتم صنعها عن طريق تنقيط القهوة بدلاً الماء المغلي. ولها طعم أكثر حدة.

9. موكا

moka

 اسبريسو + لبن + شوكولاتة + كريمة مخفوقة احيانا حسب المقهى.

• أسماء أخرى: Mochacci
no.

• تم تسمية حبوب قهوة موكا نسبة لميناء المخا (المخا) في اليمن، حيث تم تصنيع حبوب البن.

11. اسبريسو كون بانا

(يعني إسبرسو بالكريم بالإيطالية)

essibrisso_con_bana

• اسبريسو + كريمة مخفوقة.

• بلد المنشأ: إيطاليا

12. رومانو:

romano

• اسبريسو + ليمون

13. أفوكاتو:

avoato

• اسبريسو + آيس كريم فانيليا.

• يعتبر مشروبًا وحلوى أيضًا.

• بلد المنشأ: إيطاليا.

 القهوة التركية:

turkish_coffe• هي طريقة لإعداد القهوة، يتم فيها استخدام حبوب البن المحمصة المطحونة جيدًا، والتي قد يكون بن فاتح/متوسط/غامق وهذا يرجع لدرجة التحميص وبسبب ذلك يتم التحكم في قوة البن، والقهوة التركية يتم تناولها سادة أو “محوجة” أي يوضع عليها مجموعة من التوابل والبهارات مثل الحبهان والقرنفل.. ثم يتم غلي البن مع الماء والسكر على النار إلى أن ينضج البن وقبل أن يحدث الفوران ثم تسكب في فناجين صغيرة.

14. القهوة العربية:

• قهوة فاتحة اللون تقدم في دول الخليج العربي بكثرة ويتم شُربها من دون سكر على الإطلاق،

arabic_coffe

وتقدم في فناجين صغيرة مع التمر،
نظرًا لأهميتها في الدول العربية.وقد وضعتها منظمة اليونسكو ضمن التراث الثقافي العالمي غير المادي عام 2015،

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد