مهلبية بالمانجو والفواكه

لمحبي الحلويات نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الشهية والمغذية 

                     المكونات

4 أكواب عصير مانجو.
5 ملاعق كبيرة من النشا (كورن فلور)
1 كوب ماء فاتر.
2 كوب فواكه مشكّلة (من الممكن أن تكون فواكه مجففة ومقطعة أو أنجيليكا).
2 علبة قشطة
علبة حليب المكثف المحلى لتر ماء
2 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة)
1/2 كوب فستق مطحون (للتزيين).

طريقة التحضير

– يوضع عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

– نذوب نصف كمية النشا في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج لعصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفا.

– يصب هذا الخليط في وعاء عميق، مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة، ويترك حتى يبرد ويتماسك.

– يوضع الحليب المكثف المحلى في قدر على النار، ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.

– يخلط ما تبقى من النشا في نصف كوب من الماء، ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

– يصب الحليب المكثف المُحلى فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً، ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة، ويوضع الوعاء في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

– توضع علبة قشطة واحدة على وجه المهلبية، وتزين بالفواكه المشكّلة (أو المجففة) المتبقية والفستق المطحون، ويمكن ايضا تزيينها بالمانجو الطازج وتقدم باردة.

وبالهنا والشفا