الشاي مشروب شعبي متداول في أنحاء العالم ، على أن أصل تسميته عائد للغة الصينية، معروف بانتماءه لفصيلة نبتة الكاميليا الصينية، تنشط زراعته في الأطراف الشرقية من آسيا كموطن أصلي.
قصة اكتشاف نبتة الشاي
يُحكى أن ملكاً صينيا يدعى شينونغ كان يهوى رعاية الأعشاب ومعرفة خواصها وفوائدها العلاجية، وكان قد اعتاد شرب الماء الساخن بعد غليه، وفي مرة من المرات حملت الريح ورقة من ورقات الشاي لفنجان ماءه الساخن ، فاستساغ طعمها وواظب على شربها وتقديمها لضيوفه.
شكل نبات الشاي
نجد الشاي في المزارع كشجيرات لا يتجاوز طولها المتر والنصف، وهي شجرة دائمة الخضرة، أما أوراق الشاي فلونها أخضر داكن شكلها رمحي ، وزهرتها بيضاء مائلة للصفرة ذات رائحة فواحة.
الدول الأهم في إنتاج الشاي
- الصين: كان يستهلك محليا منذ القرن الثالث، ثم بدأت زراعته كسلعة للتجارة في القرن الثامن.
- الهند : استوردته شركة هولندية ليصل أوروبا في القرن السادس عشر، ومنعت تصديره لبريطانية حتى القرن الثامن عشر.
- اليابان
- أمريكا
- استراليا
- روسيا
- كندا
- إندونيسيا
- جزيرة سيلان
شروط زراعة الشاي
- خصوبة التربة
- حرارة المناخ
- رطوبة الهواء
- غزارة الإمطار
فوائد الشاي
- يحافظ على الصحة القلبية ويقلل أخطار النوبات القلبية بما يحتويه من مضادات أكسدة.
- يقلل فرص الاصابة بداء السكري.
- تخفيف الالتهابات والاضطرابات في المعدة.
- يحتوي مضادات للجراثيم.
- يحافظ على استقرار مستوى ضغط الدم.
- يقلل التوتر ويزيد التركيز.
- يدرأ خطر الإصابة بالسرطان.
أنواع الشاي الشائعة
- الشاي الأحمر(الأسود): مأخوذ من نبتة كاميليا الصينية.
- الشاي الأخضر: أيضاً مأخوذ من نبتة كاميليا الصينية لكن طريقة إعداده وتحضيره قبل الاستخدام تختلف عن غيره.
- شاي الألونج نسبة إلى التنين وأيضاً له خواصه وطريقة إعداد مختلفة.
- الشاي الأبيض: الذي يستخلص من براعم الشاي وليس من أوراقه ويعد أندر الأنواع.
اقرأ أيضاً في لحن الحياة
أجمل الصور لمحبين الشاي صور ابريق و كاسة شاي
فوائد الكركدية أو الشاي الأحمر في تعزيز و زيادة جمال البشرة
ماذا تفعل إذا وقع كوب الشاي على اللاب توب
معلومات أخرى عن الشاي
- إن زُرِع الشاي كبذور يبدأ جني محصولها عندما تصبح بعمر ٣ سنوات، ويستمر انتاجها لتصل إلى عمر ٥٠ سنة.
- الشاي كمشروب يأتي بالمرتبة الثانية في الاستهلاك بعد الماء.
- يحتوي على الكافيين لذلك فله فعالية في التنشيط كالقهوة لكن تأثيره أبطأ.
- لم يصل الشاي للبلاد العربية حتى القرن السابع عشر.
