اختاري الطريقة التي تناسبك لتحضير المايونيز
الكثير من السيدات يبحثن عن طرق سهلة لعمل المايونيز في البيت في هذا المقال نقدم طرق لعمل المايونيز، طريقة بالبيض، وطريقة بالبطاطس، وطريقة بدون بيض و النشا،
طريقة عمل المايونيز بدون بيض أو نشا1
المقادير:
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة خردل
نصف ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
الطريقة:
1ـ يوضع الزيت والحليب في الفريزر نصف ساعة قبل عمل الوصفة.
2 ـ نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب و الزيت المثلج و باقي المكونات.
3ـ نخلطهم في الخلاط لمدة دقيقة فإن كان الخليط خفيفاً نكرر الخفق في الخلاط حتى يصبح كما نحب .
3ـ نضيف الزيت بالتدريج حتى يبدأ الخليط التجانس.
4ـ وبعد تماسك الخليط، نضيف كميّة الخلّ ونخلط مرة أخرى لبضع ثواني.
إقرأ أيضاً في لحن الحياة
10 صفات ستجعلك تخسر احترام الناس .. احذر منهم
بكاء رئيس شركة نوكيا أمام الملايين! .. إليك هذه النصائح الذهبية للبقاء قوي ذهنياً
طريقة المايونيز بالنشا
المكونات:
كوب زيت.
ملعقة ونصف نشا.
كوب ماء.
ثلاث ملاعق عصير ليمون.
حبتان ثوم.
رشة ملح.
الطريقة:
1ـ نخلط النشا مع الماء ونحرك جيداً.
2ـ نضع الخليط على النار حتى يغلي ويصبح متماسكاً
3ـ نسكب الخليط في صحن ونتركه يبرد ونحفظه في الثلاجة من ثلاث إلى أربع ساعات حتى يبرد جيداً.
5ـ نخرج النشا من الثلاجة ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف إلى الثوم المهروس، وعصير اللّيمون ونتركه يخلط لمدة خمس دقائق.
6ـ نضيف كمية الزيت بالتدريج ويصبح الخليط متماسكاً.
طريقة عمل المايونيز بالبيض
المكونات:
ربع كـوب من عصير الليمون.
نصف كـوب من الزيت.
صفار بيضتين.
ملعقه صغيره من الخل
نصف ملعقه صغيرة من الشطة
ملعقه صغيرة من المستردة
ملعقه صغيره من الفلفل الابيض
رشة صغيرة ملح
الطريقة:
1ـ يوضع عصير الليمون مع صفار البيض والخل والصلصة الحارة والملح في الخلاط .
2ـ نخلط المكونات.
3ـ وضع المسترده مع الليمون.
4ـ تشغيل الخلاط على سرعـة خفيفة ثم وضـع الزيت بالتدريج.
5ـ نضيف الليمون أو الملح حسب الرغبة بعد تذوقنا المايونيز.
طريقة صنع مايونيز بالبطاطس والجبن
المكونات:
حبتان من جبنة المثلثات.
حبة متوسطة من البطاطس المسلوقة.
ثلاث لبن زبادي.
حبتان ثوم مهرس.
عصير ليمون .
كوب زيت.
رشّة ملح.
الطريقة:
1ـ تقشر البطاطس ونقطعها ونضعها في الخلاط.
2ـ ونضيف الجبنة، واللبن ، وعصير الليمون، والثوم، والملح.
3ـ نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
4ـ يضاف الزيت تدريجياً حتى يصبح الخليط كثيفاً.
يقدم بالهنا والشفا .
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين أجمعين.
