هذه الاكلة شهية ولها شهرة واسعة حتى دخلت معظم المطابخ العربية تابعوا معنا المقادير وطريقة تحضير أرز البرياني
مقادير أرز البرياني
- رز مغسول ومنقوع ساعه كامله بماء دافئ
- دجاجه كامله مقطعه ثمان قطع بدون جلد
- حبة طماطم مفرومه ناعم
- حبة بصل ابيض مقطعه مكعبات صغيره
- حزمة بقدونس مقطعه
- علبة زبادي
- ملعقتين من بهارات البرياني موجوده بالاسواق جاهزه
- ملعقة زنجبيل مبشور طازج +بهارات حب مثل هيل +قرفه +مسمار +ورق غار
- ملعقه كبيره معجون طماطم +ملعقه صغيره صفار الزعفران
ملح +ربع كوب زيت زيتون للحمس+كم حبة فلفل طازج حار عدل - حبتين بطاطس كبيره مقطعه مكعبات
- فنجان مويه مغليه منقع فيها ملعقه صغيره زعفران
- بصل شرايح محمر ومكسرات محمره
إقرأ أيضاً في موقع لحن الحياة
العشر الماحيات للمعاصي و السيئات
لماذا ننسى أحلامنا دراسة جديدة تشرح الأسباب
طريقة تحضير أرز البرياني بالدجاج
نسخن الزيت في قدر عميق ثم نضع الدجاج ويقلب عدة دقائق حتى يتغير لونه وصبح ابيض ثم اضيفي البصل والزنجبيل ونستمر في التقليب ثم اضيفي الطماطم المفروم واضيفي البهارات بانواعه وصفار الزعفران والملح و ومعجون الطماطم والزبادي ونستمر في التقليب حتى لا يتكتل معنا الزبادي ونستمر عدة دقائق ثم نضيف البقدونس ونستمر في التقليب ثم اضيفي كوب من الماء المغلي ونترك الدجاج يطبخ مدة ربع ساعه على نار هاديه ثم نضيف قطع البطاطس ونقلبهم مع بعض ثم نتركه ربع ساعه اخر
يسلق الرز في هذا الاثناء نص استواء بماء وملح وقليل من زيت الزيتون ثم يصفي ويوضع فوق الدجاج والبطاطس ثم ماء الزعفران توزع ويوضع البصل المحمر والمكسرات وندير عليه قليل من زيت الزيتون فوقه ونتركه ربع ساعه اخر ثم نزيل الحشوه ونقلب الرز مع بعض والحشوه ثم يقدم وتوضع فوقه حشوة البصل والمكسرات وبالعافيه
