تحتوي ثمار الدوم على مواد سكرية ومواد
راتنجية وقلويدات.
أما فيما
يتعلق بالاستعمالات فقد عثر العلماء على
ثمار الدوم في المقابر المصرية القديمة وكان الفراعنة يأكلون الدوم هشاً وعجيناً. لقد ورد الدوم في
بردية إيبرز الطبية 32مرة في عدة وصفات متنوعة التركيب وذكر في بردية
“هيرست” الدوم كعلاج لحرقة المثانة والبول الدموي وتثبيت السن ولتلطيف
الأوعية الدموية.
أما الدراسات الحديثة فتقول ان ثمار الدوم مفيدة في
حالات الحميات ومنعشة في نفس الوقت.
كما أن الثمار تخفض ضغط الدم.
يستخدم
ثمار الدوم بعد نقعه في الماء بغرض تليينه ثم تؤكل.
كما يمكن سحق الغلاف
الأسفنجي الليفي للثمرة سحقاً ناعماً وتؤخذ منه مقدار ثلاث ملاعق أكل
وتضاف إلى كوب ماء وتمزج جيداً وتشرب بمعدل 3مرات يومياً وذلك لعلاج
الحميات وارتفاع ضغط الدم. تستخدم بذور الدوم الصلبة حيث تحرق ثم تسحق
وتؤخذ منها ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشر دقائق ثم
تصفى وتشرب لعلاج الربو. ويكون ذلك بمعدل ثلاث مرات يومياً.
