ابهري من حولك بكعكة لذيذة من صنع يديك

كعكة الفراولة والتفاح الأخضر بطريقة سهلة 

ـ  نقدم لك طريقة لعمل كعكة سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل يمكنك أن تقدميها لأطفالها وحتى لضيوفك وأن تتميزي بمذاق رائع. 

كعكة الفراولة الإسفنجية 🍰🍰

✨المقادير ✨: 

👈🏻ثلاث بيضات. 

👈🏻100غرام من السكر. 

👈🏻30غرام من طحين الذرة. 

👈🏻30 من الطحين العادي. 

👈🏻30غرام من الطحين ذاتي التخمر. 

👈🏻200 غرام من الجبنة بنكهة الفراولة. 

👈🏻250 غرام من الفراولة المقشورة والمقطعة🍓. 

👈🏻سكر ناعم. 

إقرأ أيضاً في لحن الحياة 

قواعد المفعول فيه في اللغة العربية

الصلاة النارية فضلها وكيفيتها

اكتئاب قبل الدورة الشهرية؟تعرفي على أسباب متلازمة ماقبل الحيض..

✨طريقة التحضير✨: 

1👈🏻ضعي البيض في وعاء واخفقيه في الخلاط مدة ما يعادل 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفاً وناعماً.

2👈🏻أضيفي  السـكـر السكـر بـالـتـدريج، مع الخفق جيداً في كل إضافة، حتى يصبح المزيج سميكا وقشدياً.

 3👈🏻 انـخـلـي طحين الذرة والـطـحين الـعـادي والطحين المخمر معاً ثم 👈🏻 امزجيها بمزيج البيض .

4👈🏻صبي الخليط في قالبين للكعك مستديرين (طولهما 18 سنتمتراً)، ومغطيين بورق خبز طحين العادي  غير لاصق، واخبزيه على درجة حرارة 180 مئوية، وذلك مدة 15 دقيقة أو حتى تحدث الكعكة ارتداداً خلفياً حينما تضغط بشكل خفيف بأطراف الأصابع. 

5👈🏻 ضعي الكعكة على سلك معدني لكي تبرد. 

6👈🏻طعي الفريز 🍓🍓على وجه إحدى الكعكتين ثم ضعي الكعكةالأخرى  على الوجه ثم رشي عليها السكر الناعم وزينها بفريز إضافي. 

لـ12 شخصا🙂

نصيحة الطاهي👌🏻👌🏻:

عند الخبز، ليكن البيض في درجة حرارة الغرفة، هذا سوف يكفل لك اكتساب المواد المطبوخة أكبر حجم ممكن🥞✌🏻. 

كعكة التفاح المسطحة 🍏🍏

✨المقادير✨: 

👈🏻کوب ونص من الطحين. 
 👈🏻ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. 
👈🏻125 غ من الزبدة. 
 👈🏻صفرة بيضة واحدة. 

✨مقادير الحشوة✨: 
👈🏻410 غ من الفاكهة المقطعة
👈🏻 2/1 كوب من الكشمش أو زبيب .
👈🏻2/1 كوب من كسر الخبر الطارج
👈🏻ملعقتان كبيرتان من عصير العنب أو التفاح
👈🏻حبتان من التفاح الأخضر المقشور والمقطع قطعاً رقيقة🍏🍏ومنزوع البذور. 
👈🏻2/1 كوب من الماء
👈🏻413 الكوب من القشدة السميكة
👈🏻قرفة مطحونة

✨طريقة التحضير✨: 
1👈🏻 لتحضير العجينة، انخلي الطحين والسكر في
وعاء امسحيهما بالزبدة.

2👈🏻أضيفي  صفرة البيض ومـاء كـافـيـاً لجعل المواد تتماسك.

3👈🏻اعجني علىسطح مرشوش بقليل من الطحين حتى تصبح العجينة ناعمة.
4👈🏻 رققي العجين ليتناسب مع قالب مسطح قطره 23
سنتمتراً، شذبي الأطراف.

5👈🏻خبزي العجينة في فرن حام قليلا مدة 10 دقائق.

6👈🏻بعدي العجين الزائد وأخبزيه مدة 10 دقائق أخرى أو حتىتصبح الكعكة بنية – ذهبية اللون، ثم برديها.
طريقة تحضير الحشوة

1👈🏻اخلطي قطع الفاكهة والكشمش وكسر الخبز وعصير العنب أو التفاح، اسكبيها فوق وعاء العجين.
2👈🏻 ضعي التفاح والماء في قدر صغيرة، غطيه  ودعيه يغلي بشكل خفيف حتى يصبح المزيج رقيقاً تماماً، ومن ثم  جففيه.

3👈🏻ضعي قطع التفاح حول طرف الكعكة.

4👈🏻اخبزي الكعكة في فرن معتدل الحرارة مدة 10 دقائق، وبرديها.
5 👈🏻اخفقي القشدة حتى تتكون قمة ناعمة ضعيها في
أنـبـوب لـلـزينـة وزيديها على طرف الكعكة المسطحة، ورشي عليها قليلاً من القرفة.
لـ8 أشخاص
نصيحة الطاهي👌🏻:
لتحضير كسر خبز طازجة، ضعي قطع الخبز في خلاط مدة ثوان قليلة، مع إزالة القشرة.

~ممن كتاب الكعك والفطائر~

🍓🍏🍓🍏🍓🍏🍓🍏🍓🍏🍓🍏🍓🍏

اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين أجمعين. 

لينا الأحمد
لينا الأحمد

ـ هل تدركون معنى أنكم تعبدون رباً يعذب في حبس قطة ويغفر في سقيا كلب؟

المقالات: 368

تعليق واحد

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد