طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخطوات البسيطة وستكفي حوالي 4 أشخاص.
مكونات الدجاج:
1_ثلاث قطع من دجاج الفيليه
2_بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
3_أربعة حبات من الثوم
4_ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
5_ملعقتان كبيرتان من الخل
6_ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
7_ملعقة صغيرة من البابريكا
8_نصف ملعقة صغيرة من الملح
9_ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مكونات الدقيق:
1_كوب من الدقيق
2_كوب من الذرة
3_بيضتان
4_سمنة للقلي
5_ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
6_ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
7_ملعقة صغيرة من الملح
8_ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
9_ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
10_نصف ملعقة صغيرة من الكركم
11_نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير:
لتحضير أصابع الدجاج:
قطع الدجاج إلى اصابع باستخدام السكين
ضع البصل والثوم والخل وعصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا في وعاء واخلطهم جيدًا
ثم ضعه على النار إلى أن يتحول لمزيج ناعم
بعدها أضف اصابع الدجاج للمزيج ثم امزجهم جيدًا.
أقرا أيضا في موقع لحن الحياة
طريقة عمل شراب التمر الهندي وعرق السوس والخروب
طريقة عمل كيكة الشامواه الفرنسية
لتحضير الدقيق:
ضع الدقيق مع البيكنج بودر ودقيق الذرة والملح والبابريكا والكركم والكزبرة والفلفل والكمون في وعاء
امزج المكونات باستخدام شوكة طالعام
بعدها أضف البيض في وعاء أخر واخلطه بالشوكة حتى يصبح متجانسًا.
ضع المقلاة على النار وأضف لها السمن وتأكد من ملائمة حرارة الزيت.
قم باخراج أصابع الدجاج من المزيج بلطف، واغمسها في الدقيق جيدًا.
بعدها غمس الأصابع بالبيض ثم اغمسها بالدقيق مجددًا
ضع الأصابع في السمن الساخن.
وقلبه جيدًا إلى أن يتحول لونها للذهبي.
وللتخلص من الزيت الزائد، ضع تحت الدجاج محرمات ورقية.
