المكوّنات
1_كيس مكرونه
2_جبنه رومي مبشوره (بارميزان)
3_بصله متوسطه
4_0.5 كيلو سجق بلدي مقطع وهو مجمد بالمقص
5_ملح وفلفل أسمر وبهارات وكركم وكمون مطحون
6_ملعقه من الزيت
7_ملعقه من السمنه
8_كوب ونصف من عصير الطماطم
الخطوات
1_يتم سلق المكرونه جيدا في الماء المغلي وعليه الملح ثم تخلط بالجبنه الرومي المبشوره وهي ساخنه ثم تقدم وعليها الصوص وتزين بالصلصه.
أقرا ايضا في موقع لحن الحياة
أسرار نجاح الكيك وبعض اسباب فشل الكيك
طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة
طريقة عمل شراب التمر الهندي وعرق السوس والخروب
2_طريقة الصوص يتم تحمير البصله في الزيت حتى يصير لونها ذهبيا ثم يضاف لها قطع السجق البلدي والتوابل عدا الكمون وتحرك تحريكا خفيفا حتى لا يتفكك السجق ثم تخفض الحراره حتى ينضج.
3_ويزين بالصلصه وطريقتها توضع السمنه في الإناء والطماطم المعصوره حتى تغلي ثم يضاف الفلفل الاسمر والكمون المطحون ورشة بهارات وتغطى حتى يغلظ القوام ثم يوضع الملح ثم تستخدم
