الباذنجان تصنع منه ألذ الأطباق وله فوائد كثيرة شاهدها معنا

الباذنجان هذا الطعام ذو الطعم المميز والذي ياكل مقليا ومشويا ومطبوخا في الذ الاطباق من المحيط إلى الخليج
هل تسالت لماذا يطبخ الباذنجان بقشره ؟؟
هل تعتقد ان هذا القشر بلا فائدة ؟
تابع معنا …و تعرف على خبايا و اسرار قشر الباذنجان …
تشير الأبحاث إلى أن ‫‏قشر البانجان‬ يحتوي على ما يعرف باسم‫ ‏الأنثوسيانين‬ (‫‏الناسونين‬) وهو واحد من أقوى مضادات ‫ ‏الأكسدة‬ التي تحمي الخلايا وجدارها من التحطم ولذلك كنت دائما أنصح من يريد أن يحافظ على خلاياه وجمالها ونضارتها ومنع تخربها السريع ان يكثر من تناول الباذنجان بقشره .


كما تشير الدراسات أيضا إلى أن مادة الناسونين تحمي غشاء الخلية‫ ‏العصبيةة‬ الدهنية تحديدا , وهي تعمل بطريقة مماثلة لطريقة عمل ‫‏الأوميغا‬3 وزيت ‫‏الزيتون‬ في حماية الخلية العصبية وزيادة وظائفها وقدرتها على العمل ..
ولذلك ننصح كل من يعاني من مشاكل عصبية أو ضعف في الذاكرة أو التركيز أو الشعور بالتعب والفتور والضعف الذهني، بضرورة أن يجعل جزءا من طعامه اليومي يحتوي على الباذنجان وأن يحرص على تناوله بقشره.

ابراهيم ماهر
ابراهيم ماهر

العلم يجعلنا نعبر عما في أنفسنا بطريقة سامية ويهذب نفوسنا وينير أعماقنا فنشفى من أمراضنا وهو طريق الهامنا

المقالات: 1439

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد