الفول المدمس المصري اكلة مصرية عريقة تحتوي تلى نسبة عالية من البروتين فهي تعتبر وجبة مشبعة ومغذية.
المكوّنات:
كيلو ونصف من الفول المغسول والمنقوع في كميةٍ قليلةٍ من بيكربونات الصوديوم والماء.
سبعة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة ونصف من الخلّ الطبيعي.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون الطازج.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، أو حسب الرغبة.
نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير:
وضع الفول في وعاءٍ متوسط الحجم، ووضع كميةٍ من الماء فوقه، ووضعه على نارٍ هادئةٍ، وتركه مدّة لا تقلّ عن ساعتين؛ حتّى يلين، ويُسلق جيداً.
أقرا ايضا في موقع لحن الحياة
لا تتناول بعد الان الدواء دون شرب ماء
كيف يحدث الأسقاط النجمي أو التخاطر
الاستيقاظ مع وجه متورم… لماذا ومالحل؟
تصفيته من الماء بشكلٍ جيدٍ، ووضعه في وعاءٍ عميق، وإضافة الثوم المهروس، والخلّ، والملح، وعصير الليمون إليه، وخلط المكوّنات مع بعضها، مع هرس الفول باستعمال الشوكة.
إضافة الزيت، ورش البقدونس المفروم فوقه، ووضعه في طبق التقديم.
