من الحلويات المشهورة في المطبخ الأوربي هو حلا التراميسو الإيطالي، وأشهرها حلا التراميسو بالبسكويت..
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربعمئة غرام من الجبن الكريمي.
- خمسمئة غرام من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب ونصف الكوب من السكر المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- عشرون إلى أربعة وعشرين قطعة من البسكويت.(حسب حجم الصينية)
إقرأ أيضاً في موقع لحن الحياة
تصنيع مونة رب البندورة السوري في المنزل
وصفة حلوى حجار القلعة أو المبروشة
طريقة التحضير:
وضع الزبدة والجبن في الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح الخليط هشاً. إضافة الفانيلا، والسكر، ووضعهم جانباً. خفق الكريمة حتى تصبح هشة، وإضافة خليط الزبدة والجبن وخلطهم.
- أولاً نذوب مغلف النسكافيه بالماء الساخن، ونتركه جانباً ليبرد.
- نخفق الزبدة والجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط هشاً.
- نضع فوقهم السكر والفانيليا ونستمر بالخلط حتى يصبح الخليط متجانساً ثم نضعه جانباً.
- في وعاء آخر نخفق الكريمة في الخلاط الكهربائي حتى يتضاع حجمها.
- نضيف خليط الزبدة والجبنة والسكر فوق الكريمة ونحرك.
- في صينية بيريكس، نغمس قطع البسكويت بالنسكافيه ونصفها في قعر الصينية.
- نضع طبقة من الكريما فوقها، ثم طبقة جديدة من البسكويت، ثم طبقة أخرى من الكريما.
- نرش الكاكاو اعلى الكريما وندخل الصينية الى الثلاجة.
- تقدم باردة.
