الرئيسيةطبخ وحلوياتطريقة تحضير المعكرونة بالبيشاميل والفطر
طبخ وحلويات

طريقة تحضير المعكرونة بالبيشاميل والفطر

تعتبر أكلات المعكرونة الخيار الشهي والمفضل لأغلب الناس بجميع أشكالها وطرق تحضيرها واليوم سنقدم طريقة تحضير المعكرونة بالبيشاميل اللذيذة جداً..

مكوّنات المعكرونة بالبيشاميل:

  • معكرونة تاجلياتيلي – 500 غرام
  • فطر معلّب مصفّى – كوب
  • جبن موزاريلا مبشور – كوبان
  • مكونات البشاميل:
  • دقيق – 50 غرام
  • زبدة – 50 غرام
  • حليب سائل – 3 أكواب
  • جوزة الطيب مبشورة طازجة – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل – بحسب الرغبة
  • ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أسلقي معكرونة التاجلياتيلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وضعيها في صينية فرن.
2- ضعي الفطر المعلّب المصفّى فوق المعكرونة.
3- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة.
4- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الزبدة مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتّل الدقيق.
5- عندما يتحوّل لون المزيج إلى الأصفر، أسكبي الحليب فوقه تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي الصلصة بجوزة الطيب، الفلفل والملح.
6- أتركي الصلصة على نار خفيفة مع تحريكها باستمرار حتى تكثف قليلاً.
7- أسكبي الصلصة الساخنة فوق المعكرونة ورشّي وجه الصينية بالجبن المبشور.
8- ضعي الصينية في الفرن حنى تغلي الصلصة ويحمرّ وجهها.
9- قدّميها ساخنة.

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد