الأربعاء, يناير 20, 2021
الرئيسيةطبخ وحلوياتطريقة طبخ شيخ المحشي السوري وصفة رائعة ولذيذة
طبخ وحلوياتعالم المرأة

طريقة طبخ شيخ المحشي السوري وصفة رائعة ولذيذة

شيخ المحشي من الاكلات السورية المعروفة والشهية وتقدم في أغلب المطاعم العربية كما أنها مفيدة جدا لاحتوائها على اللحم والكوسا والصنوبر واللبن أي أنها تقدم لك فوائد متكاملة لما يحتاجه جسمك
تابع معنا الوصفة الشهية لتحضير شيخ المحشي

مقادير الوصفة

1 كيلوغرام كوسا

  1. 200 غرام لحم مفروم ناعم
  2. 20 غرام صنوبر
  3. 1 كيلوغرام لبن
  4. 1 بيضة
  5. 3 ملعقة كبيرة نشا
  6. ملح وفلفل أسود
  7. 1 كوب زيت نباتي، لقلي الحشوة
  8. طريقة التحضير

  1. يزال رأس الكوسا، تقشر الطبقة الرقيقة من على وجه الكوسا بحيث لا تقشر كاملة بل الطبقة رقيقة فقط وتحفر الكوسا.

  2. لتحضير الحشوة، في قدر يوضع الزيت، تضاف اللحمة، الصنوبر وقليل من الملح والفلفل ثم تقلى.

  3. تحشى الكوسا باللحمة والصنوبر.

  4. في قدر، يوضع كمية زيت قلي الكوسا ثم تقلى.

  5. بعد أن تقلى الكوسا، توضع في قدر أخر مليء بالماء وتترك تغلي غلوتين فقط.

  6. لتحضير اللبن، يصفى اللبن ويوضع فوقه النشا و البيضة ويخلط جيداً. يوضع اللبن على النار ويحرك في إتجاه واحد.

  7. تضاف الكوسا على اللبن ويضاف قليل من الملح ثم تترك حتى ينضج

    يقدم معه غالبا الأرز

    وصحتين وهنا

ابراهيم ماهر
العلم يجعلنا نعبر عما في أنفسنا بطريقة سامية ويهذب نفوسنا وينير أعماقنا فنشفى من أمراضنا وهو طريق الهامنا

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد