يسعدنا ان نضع بين ايديكم طريقة عمل أصابع زينب، اصابع زينب من المأكولات المحببة لدى الناس وخصوصا في ليالي رمضان والكثير من الناس تحب اكل اصابع زينب مع القهوة او الشاي فهي مميزة بطعمها الرائع ممزوجة بالقطر وخفيفة على المعدة ان لم يتم الاكثار منها ولذلك اصابع زينب محببة للاكل بعد وجبات الغداء او الافطار في رمضان.
طريقة اصابع زينب
المكونات
1_١ كوب سميد
2_١/٢ كوب دقيق منخول
3_١/٤ كوب زيت زيتون
4_١ ملعقة صغيرة خميرة فورية
5_٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
6_١ ملعقة صغيرة سكر
7_١ ملعقة كبيرة ينسون مطحون
8_٢ ملعقة كبيرة يانسون حب
9_٣/٢ كوب ماء دافئ
10_رشة الملح
للقطر :
١ كوب سكر
١/٢ كوب ماء
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقة التحضير
١. يخلط السميد والطحين والخميرة والبيكنج باودر والسكر والملح.
٢. يفرك مع الزيت، يضاف الينسون المطحون والينسون الحب.
٣. يضاف الماء الدافئ تدريجيا ويعجن حتى نحصل على عجينة ملساء، تغطى وتترك في مكان دافىء مدة ساعة.
٤. تؤخذ قطع صغيرة من العجين باليد (حجم ملعقتان صغيرتان) وتمرر على سطح مبرشة متوسطة الثقوب مع الضغط والسحب لتشكيل الحبة بشكلها التقليدي.
أقرا ايضا في موقع لحن الحياة
البسكويت الجنوبي بصلصة جريفي الشوكلاته
الشوفان مع زبدة الفول السوداني
طريقة عمل مكرونه بصوص السجق البلدي
أسرار نجاح الكيك وبعض اسباب فشل الكيك
٥. تقلى فورا في الزيت النباتي على نار متوسطة الى منخفضة حتى تصبح ذهبية غامقة.
٦. تصفى على ورق الزبدة ثم تغط في القطر البارد وتقلب حتى تتشرب كمية وافرة م القطروترفع.
٧. القطر : تخلط جميع المكونات (ما عدا ماء الزهر) وتوضع على نار هادئة ، تترك لتغلي مدة عشر دقائق ,ترقع عن النار ويضاف ماء الزهر. يترك ليبرد تماماً.
صحا وهنا
