طريقة عمل المعروك بسهولة

وصفة سهلة لعمل معروك شهي ولذيذ 

يعد المعروك من المعجنات الشهية والشهيرة بذات الوقت التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي وقت خصوصاً في شهر رمضان، وتعدد الوصفات والطرق للحصول على طعم لذيذ واليوم سنقدم إليكم طريقة سهلة ومميزة لعمل المعروك في المنزل وبمكونات متوفرة دائماً. 

طريقة عمل  المعروك 

  المكونات 

٦ أكواب طحين ـ بياض بيضتين ـ سمسم محمص ـ معلقة كبيرة خميرة ـ ٣معالق سكر ـ نصف كوب زيت ـ نصف كوب لبن رايب أو زبادي  ـ  كوب ونصف حليب سائل ـ نصف معلقة صغيرة ملح ـ، معلقة محلب أو يانسون أو شمرة ( حسب الرغبة) ـ معلقة صغيرة باكنج باودرـ معلقتين كبار خل أبيض ـ جوز الهند مخلوط مع زبيب  ـ عجوة تمر نضيف إليه معلقة صغيرة سمنة.

إقرأ أيضاً في لحن الحياة

قطر تدهش المشجعين… 

طريقة تحضير السيروم الملحي لغسيل الأنف منزلياً

هل تدهور الحالة النفسية يمكن أن يكون سبباً من أسباب الإصابة بالسرطان؟

 طريقة التحضير

ـ نضيف الخميرة إلى الحليب الدافئ مع كمية السكر حتى تتفاعل بشكل جيد وننتظر ٣ دقائق( الملح لا يضاف إلى الخميرة). 

ـ نضع الخميرة والمكونات السائلة باستثناء الخل في وعاء أو في العجانة ونقوم بخفقها جيداً حتى تختلط ويذوب السكر  ثم ننتظر ٣ دقائق . 

ـ نضيف الباكنج باودر إلى الطحين في وعاء آخر ونخلطه ثم نضيفه إلى السوائل  . 

ـ نضيف الملح والخل إلى الخليط( الطحين والسوائل) نبدأ بخفقها حتى تصبح العجينة جاهزة. 

ـ نضع العجينة في وعاء ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. 

المعروك العادي 

ـ نقوم بعمل أقراص ثم نضع القرص في صحن السمسم (  على وجه واحد) ونبدأ بتدويره حتى يأخذ كمية كافية من السمسم. 

ـ نبدأ بتدوير قرص العجين حتى يكبر ونضع العجينة في صينية الفرن ويمكنك دهن الصينية ب سمنة أو استخدام ورق الزبدة. 

المعروك بعجوة 

ـ نفس طريقة العجينة السابقة توضع في صحن السمسم  ونقوم بالضغط على العجينة حتى تأخذ كمية السمسم الذي نريدها، ومن نفردها على شكل دائري. 

ـ يمكن عمل العجوة على شكل حبل من ثم وضعه فوق العجين ولف العجينة من ثم عملها على شكل دائرة وقصها من الأطراف حتى نصل إلى الشكل المطلوب. 

ـ بعد وضعها في صينية الفرن نأخذ بيضة ونضيف إليها الفانيلا أو الخل وندهن الوجه. 

ـ توضع داخل الفرن على درجة حرارة٢٠٠.

المعروك بجوز الهند

ـ نقوم بعمل  أقراص من العجينة السابقة من ثم فردها باستخدام الشوبك. 

ـ نضيف جوز الهند المخلوط مع الزبيب فوق العجينة. 

ـ نضع قطعة أخرى من العجينة فوق الأولى ونضغط عاى الأطراف بشكل جيد حتى تلتصق وتصبح قطعة واحدة. 

ـ ندهن الوجه بالبيض المخلوط مع الخل أو الفانيلا ومن ثم يمكن إضافة السمسم أو حبة البركة. 

ـ توضع في الفرن على درجة حرارة٢٠٠.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين أجمعين.