الزعفران هو نوع صغير من البهارات وهو من عائلة الزنبق لإنتاج الزعفران ، يجب أن يتم انتقاء جزء من الزهرة بعناية فائقة ، مقطوعة من النمط الأبيض ثم توضع بعناية على منخل وتشفى على الحرارة لتعميق النكهة فهي عملية مكثفة لذلك الزعفران هي أغلى أنواع التوابل في العالم.
حاليا يتم إنتاج الزعفران تجاريا في إيران واليونان والمغرب وأسبانيا وكشمير وإيطاليا و إيران هي أهم منتج للزعفران ، من حيث الحجم والجودة ، وإسبانيا هي أكبر مستورد للتوابل وبصرف النظر عن كونها أغلى أنواع التوابل ، فهناك العديد من فوائد الزعفران ، مما يجعلها أكثر خصوصية ونتابع هذه الفوائد فيما يلي :
فوائد الزعفران الصحية
-يفيد الزعفران في محاربة أعراض الاكتئاب والشعور بالقلق والإحباط؛ فهو مسكّن ومهدّئ عام للأعصاب يساعد على استرخاء الجسم ويزيد الشعور بالراحة والسعادة .
-يُحسّن عمل الجهاز الهضمي ويطرد الغازات ويزيل انتفاخ البطن والتهابات المعدة، كما يُسكّن المغص المعوي، إضافةً إلى أنه يعالج كلاً من الإمساك والإسهال المزمن.
إقرأ أيضا في موقع لحن الحياة
اهم زيت للعناية بالوجه والجسم والشعر
خلفيات كأس العالم في روسيا 2018
اهم المعارك التي حصلت بين الفرس والروم
العقيقة والذبح عن المولود تعريفه وأحكامه ووقته
-يدر الطمث المحتبس ” الدورة الشهرية “، ويخفف من آلامها المزعجة، كما ينهي التقلصات في الرحم والنزف المزمن فيه.
-يُحسّن من صحة الجهاز التنفسي؛ فهو يقاوم السعال ونزلات البرد ويفيد في علاج الربو وضيق الصدر.
-يساعد على تقوية الدم وعلاج الأنيميا لغناه بالحديد المكوّن الأساسي لهيموجلوبين الدم وكريات الدم الحمراء.
-يعالج مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء، ويقوّي الرغبة وشهوة الجماع لدى الأزواج .
-يقوي الجهاز العصبي المركزي ويساعد على تجديد الخلايا العصبية التالفة .
-يحمي من الإصابة بأورام السرطان؛ وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة وبخاصة الكاروتينات كالليكوبين والألفا بيتا كاروتين.
-يدخل في العلاجات الطبيعيّة المستخدمة في المنتجات السياحية؛ حيث إنّه يزيل السموم المتراكمة في الجسم .
-يُنشّط الدورة الدموية الضعيفة ويقوي عمل الكبد والطحال ويمنع إصابتهما بالأمراض .
-يمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع لغناه بالبوتاسيوم.
-يُحسّن الزعفران من مظهر البشرة، ويزيد من نضارتها وشبابها ويحميها من التجاعيد، ويبقيها ناعمةً ملساء خاليةً من العيوب، إضافةً إلى أنه يساعد على تفتيح لون البشرة.
-يقوي عضلات الأمعاء ويعالج البواسير الشرجية النازفة.
-يعالج الأرق وصعوبة النوم خلال الليل .
-يمنع تساقط الشعر ويُعزّز نمو الشعر بسرعة.
-يقوي البصر ويزيل الغشاوة من العينين.
-يدخل الزعفران في العلاجات القرآنية لكتابة الآيات القرآنية والأوراد.
