الفول ذاك طعام الشعبي المنتشر في الوطن العربي من المحيط الى الخليج …
للفول فوائد يصعب حصرها سنورد بعضاً منها
هل تعلم انه مفيد للاكتئاب و الباركنسون ؟
للفول فوائد عظيمة تجعلنا نعتقد أنه واحد من أعظم وأفضل الأطعمة التي خلقها الله تعالى للناس وكيف لا وهو من البقوليات والقرآن الكريم يشير إليها بقوله تعالى ” من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها ” سورة البقرة والله أعلم
ولعل أهم ما يميز الفول هو غناه بمادة التيرامين وهو مشتقة من الحمض الأميني التيرزوين , هذا الحمض الذي يساهم في صناعة النواقل العصبية وزيادتها مثل الأدرينالين والنورأدرينالين والدوبامين , ولذلك كان للفول تأثيرا غير مباشر مضاد للاكتئاب والقلق والخوف والهلع والوسواس الذي ينجم عن خلل في هذه النواقل العصبي
تشير الدراسات إلى أن الفول غني بمادة L-DOPAA وهي المادة التي يقوم الجسم من خلالها باصطناع الدوبامين الذي يستخدم لعلاج مرض الباركنسون ولذلك كنا ننصح مرضى الباركنسون بالإكثار من تناول الفول كمصدر طبيعي لداوئهم .
