أكلات سورية سهلة ولذيذة

ثلاث وجبات لذيذة يمكنك تحضيرها باستخدام اللحمة 

تناول اللحمة محبب للشعوب العربية جداً  حتى تكاد لا تخلو أي وجبة منها على عكس الشعوب الغربية ولطالما تراهم يتفنون فيها طبخها ويبتكرون وصفات جديدة إليكم ثلاث أكلات سهلة ولذيذة يمكنك تحضيرها من اللحمة. 

اللحمة بالصينية 

المقادير: 

كيلو لحمة غنمة مفرومة ناعمة ـ حبتين بندورة مبشورةـ حبة بندورة مقطعة دوائر ـ بصلة مقطعة دوائر ـ ناعم ـ بصلة مبشورة ناعم ـ فليفلة حمرة مفروة ناعم ـ بقدونس مفروم  ناعم ـ معلقة صغيرة رب البندورةـ معلقة صغبرة فلفل أسود مطحون ناعم ـ معلقة صغيرة ملح ـ  معلقة صغيرة بهار مشكل ـ نصف معلقة زنجبيل. 

الطريقة: 

ـ يتم إحضار وعاء كبير توضع فيه اللحمة المفرومة من ثم بقية المكونات المفرومة ناعمة. 

ـ يتم خلط اللحمة مع الخضار والبهارات الخاصة بشكل جيد. 

ـ يتم إحضار صينية الفرن ودهنها بمعلقتين سمنة حيوانية أو زيت زيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة.

ـ يتم مد اللحمة في صينية الفرن من ثم تزيينها من فوق بالبصل المقطع دوائر والبندورة المقطعة.

ـ أخيراً توضع اللحمة في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج.

ـ  تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس المفروم ناعم ويمكنك تقديم الأرز إلى جانبها أو سلطة الخيار بلبن والخضار والمخللات. 

المعكرونة باللحمة واللبن

المكونات: 

ظرف معكرونة يفضل أن تكون قصيرة  _ مقدار من اللبن يجب أن يكون ضعف مقدار، المعكرونة ـ   نصف كيلو لحمة غنم مفرومة خشنة ـ كاسة شاي طحينة ـ ثوم مدقوق ناعم ـ ملعقة ملح ـ بقدونس مفروم ناعم ـ صنوبر. 

إقرأ أيضاً في لحن الحياة 

زغاريد حلبية للأعراس

بعد وفاة وديع جورج وسوف هل حقآ تكميم المعدة مميت؟؟

10 نجوم سيكون كأس العالم 2022 آخر مونديال سيشاركون به في مسيرتهم الكروية

الطريقة:

ـ يتم وضع اللحمة في المقلاة وتقليبها على نار هادئة مع معلقة سمنة حتى تنضج بشكل جيد. 

ـ في البداية يتم وضع المعكرونة في إناء يحتوي ماء ساخن و يضاف إليه معلقة زيت نباتي ويتم سلقه حتى ينضج. 

ـ بعد نضج المعكرونة يتم تصفيتها من الماء في مصفاة ووضعها جانباً. 

ـ يتم وضع اللبن في إناء وإضافة الملح والطحينة وخفق المكونات حتى تتمازج. 

ـ تضاف المعكرونة إلى اللبن ويتم خلطها معه من ثم تضاف نصف كمية اللحمة وتخلط معها. 

ـ يتم وضع بقية اللحمة في أعلى الطبقة ويضاف إليه الصنوبر المحمص ويزين بالبقدونس. 

ـ يقدم الطبق مباشرة بعد الانتهاء منه وصحتين وعافية. 

كباب مشوي بالفرن 

المكونات:

كيلو لحمة مفرومة ناعمة  ـ 200غرام دهنة ـ بصلة مفرومة ناعم ـ معلقة ملح ـ  معلقة فليفلة حمرة ناعمة ـ خمس حبات بندورة  حجم صغير ـ خمس بصلات حجم صغير. 

الطريقة: 

ـ يتم خلط اللحمة والخضار المفرومة ناعم مع بعضها ورش الملح والفليفلة عليها ووضع الدهنة، حتى تمتزج. 

ـ يتم إحضار أعواد الشواء ومن ثم ووضع اللحمة فيها ومن  ثم غرز البندورة والبصل بأعواد الشواء وصفها في صينية الفرن. 

ـ توضع في الفرن على نار متوسطة  لمدة نصف ساعة.

ـ بعد إخراجه من الفرن يوضع مع البيواظ. 

البيواظ

 

المكونات: 

 رغيفين خبز ـ بصل مفروم جوانح ـ بقدونس مفروم ناعم ـ معلقتين دبس فليفة ـ رشة فليفلة حمرة ـ رشة ملح ـ عصير نصف ليمونة. 

ـ يتم دهن أرغفة الخبز بدبس الفليفلة. 

ـ يتم خلط البصل والبقدونس في إناء من ثم عليها  بالفليفلة والملح ويضاف عصير الليمون. 

ـ يوضع البصل والبقدونس فوق أرغفة الخبز من ثم يتم وضع اللحمة المشوية. 

ـ يقدم ساخن وإلى جانبه اللبن والسلطة وصحتين وعافية. 

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين أجمعين. 

لينا الأحمد
لينا الأحمد

ـ هل تدركون معنى أنكم تعبدون رباً يعذب في حبس قطة ويغفر في سقيا كلب؟

المقالات: 368

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد