المقاديـــــــــــــــــــــــر:-
- 3 بصلات مقطعة شرايح
- 2كوب ارز
- 1/2 معلقة من الكركم
- 1/4 معلقة بهارات
- ملح وفلفل
- سمك فيليه او اى نوع سمك مفضل لك
- دقيق مبهر
طريقة التحضيـــــــــــــــــــــــر:-
- فى مقلاة هنقلى الصنوبر فى الزيت ويستغنى عنه ان لم يتوفر لديك
- هنضيف البصل الى الزيت ويقلب حتى ياخذ اللون البنى
- هنضيف الرز المغسول والمصفى للبصل ويقلب ثم يضاف له الكركم والملح والفلفل والبهارات ونقلبهم جيدااا
- هنضيف ماء للرد بحيث يكون اعلى من مستوى الرز بمقدار نصف عقلة اصبع ويغلى ويهدى النار عليه ويترك حتى ينضج .
- هنقلى السمك المتبل بعد تغطيته بالدقيق المبهر فى الزيت الساخن .
- هنفرغ الارز فى صحن التقديم ويوضع السمك على الجوانب والف صحة وهنا على قلوبكم
