الشوكولا وأهم الطرق الصحية للتمتع بها

من المعروف أن تناول الشوكولا جيد للصحة. وتنتشر العديد من المقالات في الصحف والمجلات ومتاجر الأغذية الصحية عن الفوائد الصحية للشوكولاته.
في هذه المقالة ستجد المزيد من الحقائق حول الشوكولاته وفوائدها على الصحة.

الشوكولا ألذ طعام صحي ؟

لتناول الشوكولا العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك لاحتوائها على مركبات تسمى بالفلافونويدات.
حيث أنّ الفلافونويدات هي عبارة عن مضادات أكسدة تساعد الجسم في إصلاح الخلايا المتضررة ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.

أنواع الشوكولا:

إن الشوكولا الداكنة ومسحوق الكاكاو ، وهما أقل الأنواع معالجة ، يحتويان على أعلى مستويات من الفلافونويدات مما يجعلهما أكثر فائدة للجسم
بينما الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء ليست مصادر جيدة للفلافونويد ، لذلك فهي تعتبر قليلة الفائدة
وتجدر الاشارة إلى أن الفلافونويدات الموجودة في التفاح والتوت والحمضيات والفواكه والعنب والمكسرات والبصل والشاي الأخضر اختيار أفضل من التي توجد في الشوكولا
فهي توفر كلاً من الفائدة المطلوبة من الفلافونويدات وغيرها من العناصر الغذائية الهامة، وتجنبك تناول المزيد من الدهون والسكر الموجودة في الشوكولاته

أربع طرق صحية للاستمتاع بالشوكولا:

نحن كمستهلكين ، ليس لدينا طريقة لمعرفة محتوى الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة وهي ليست مؤشر عى قيمتها الغذائية.
ولهذا السبب إذا كنت تبحث عن طرق صحية للاستمتاع بالشوكولا ، إتبع النصائح أدناه.
١_ اختر الشوكولاته الداكنة التي لا يقل محتواها عن 60% من الكاكاو .
٢_ تناول كمية قليلة جداً
٣_ استخدم مسحوق الكاكاو في الخبز والمشروبات.
في هذه الطريقة سوف تتمكن من الحصول على طعم الشوكولاته الرائع واللذيذ، وبالمقابل سوف تكسب دهون وسعرات حرارية أقل

حقائق مثيرة عن الشوكولا

١_ تم أكل الشوكولاته أول مرة من قبل هنود المايا في غواتيمالا في وقت مبكر منذ عام ٦٠٠ قبل الميلاد. إلا أن إسبانيا أول دولة أوروبية تكتشف الشوكولاته.
٢_ كانت حبوب الكاكاو ، التي تستخدم لصنع الشوكولاتة ، تستخدم بدلاً من المال في أمريكا الجنوبية.
حيث كان الناس في أمريكا الجنوبية يستخدمون حبوب الكاكاو لشراء الإمدادات.
٣_ تم صنع أول علبة حلوى على شكل قلب في أواخر القرن الثامن عشر لعيد الحب.
حيث قام ريتشارد كادبيري ، ابن جون كادبيري الذي أسس شركة الإخوة كادبيري للشوكولاته في عام 1860 ، بإنشاء أول صندوق هدايا على شكل قلب.

وصفات لذيذة بالشوكولا:

تعد الشوكولا مكون أساسي في العديد من الحلويات، كما أبدع الطهاة في ابتكار العديد من الوصفات والحلويات باستخدامها.
وإليك وصفة لذيذة بإمكانك تجربتها للتمتع بمذاق الشوكولاتة الفريد

طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة :

لا شيء يضاهي مذاق كوب الشوكولاتة الساخنة في ليالي الشتاء الباردة للشعور بالدفء والاسترخاء.

المقادير:

• 2 كوب حليب (480 مل).
• 90 جرام شوكولاتة محلاة مجروشة.
• 30 جرام شوكولاتة بالحليب.
• 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض (10 جرامات) حسب الرغبة. ¼ كوب (60 مل) كريمة خفق باردة.
• مسحوق الكاكاو للتزيين.

الطريقة:

بداية ضعي الحليب والشوكولاتة المجروشة والشوكولاتة بالحليب والسكر حسب الرغبة في وعاء على نار متوسطة مع التقليب برفق، حتى تذوب الشوكولاتة ويغلي الحليب. ثم أزيلي الخليط من على النار، وجهزي كريمة الخفق من خلال خفقها مع ملعقة صغيرة من السكر باستخدام المضرب الكهربي.

وبعدها قومي بصب مشروب الشوكولاتة في الأكواب وزينيه بطبقة من الكريمة المخفوقة مع رشة من الكاكاو واستمتعي بتناوله دافئًا.