طاجن تورلى فى الفرن
المقاديـــــــــــــر:-
1/2 ك لحم
بصله متوسطة مقطعة جوانح
فلفلة خضراء مقطعة
5 فصوص توم ناعمين
خضراوات مشكلة حسب الرغبة ( بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات – جزرمقطعة مكعبات او حلقات – بسلة – فاصوليا مقطعة قطع صغيرة متساوية – فلفل الوان مقطع )
عصير 5 حبات طماطم
طريقة التحضيـــــــــــــــــــــــــر:-
- فى اناء هنغلى ماء ونسلق اللحم ونضيف له حبهان وورق غار وفلفل اسمر وملح وبصله رفيعة ونتركها تنضح على نار هادية .
- فى الطاجن هنضع زيت ونشوح فيه البصلة والفلفل والتوم المفروم حتى يذبل نضيف عصير الطماطم ونتركه يتسبك .
- هنضيف الشوربه للصلصه ونضيف عليها الخضار المشكل ونتركه ينضج شوية ثم نضيف له اللحم وندخله الفرن ربع ساعة ونحمر الوش ويقدم ساخنا بالف هنا وشفا على قلوبكم .
