الحريرية وصفة شوربة مغربية وانتشرت بالعالم كله لجمال طعمها وفايدتها الصحية
المقادير :-
1/2 ك من اللحم مقطع مكعبات خالى من الدهن
معلقة من الكركم المطحون
ملعقة صغيرة فلفل اسمر
معلقة قرفة
كوب دقيق
1/4 معلقة جنزبيل
1/4 معلقة فلفل احمر حار2 معلقة زبدة
3/4 كوب من الكرفس الناعم
بصلة مفرومة
5 حبات من الطماطم
1/2 كوب من الكزبرة الخضرا المفرومة
3/4 كوب من العدس ابو جبة
7 كوب من الماء
علبه حمص
2 بيضة
100جم مكرونه الشعرية
عصير ليمونه
طريقة التحضير :-
هنجيب اناء كبير ونحط فيه اللحمة والتوابل والسمن والبصل والفلفل والكزبرة والقرفة وهنقلب كل المكونات على النار من وقت لاخر
هنقشر الطماطم وهنضربها فى الخلاط ونضيفها لتشويحة اللحم وهنقلب وهنغطى الاناء لمدة ربع ساعة
هنضيف العدس وهنقلب الميه بالدقيق ونضيفها للمكونات بالتدريج وهنرفع النار لحد ما تغلى هنهدى النار ونغطى القدر ونتركها تنضج لمده ساعتين
قبل نضج اللحمة بشوية هنضيف الحمص والمكرونه وهنقلب ونتركها 10 دقايق لحد ماتستوى المكرونة هنضيف عصير الليمونه والبيض ونتركها دقيقتين لحين ينضج البيض هنفرغ الشوربة فى الاطباق وتقدم ساخنه بالف هنا وشفا
