المقاديـــــــــــر:-
1/2 ك مكرونة قلم
1/2 ك لبن
1/2 كوب دقيق
4 معالق زبدة
1/4 ك لحمة مفرومة
بصلة مفرومة متوسطة
بيضة
مرقة
طريقة التحضيــــــــر:-
- فى طاسة على النار هنضع معلقة زبدة والبصل المفروم ونشوحه ونضيف قرن فلفل اخضر مقطع رفيع ثم نضيف اللحم والملح والبهارات ونشوحهم هنضيف عصير 2حبة طماطم وهنقلبهم كويس وهنترك الخليط جانبا
- هنسلق المكرونة فى ماء مغلى بملح ومعلقة زيت وبعدين هنصفيها فى المصفى بعد شطفها .
- هنجهز البشاميل بوضع الزبد فى الاناء وعليه الدقيق مع التقليب هنضيف اللبن والمرق مع التقليب لحد ما يكون القوام سميك ونحط فلفل اسمر وملح وجبنة موتزريلا ان وجدت هتكون افضل فى الطعم وهتشد وهنقلب بيضة فى البشاميل .
- هنقلب المكرونه بنص البشاميل
- فى صنية مدهونه زبد ومرشوشه بالبقسماط هنضع نصف المكرونه ونضع عصاج اللحم فوق المكرونه ثم نضع باقى كمية المكرونه وهندخلها الفرن تنضج وتحمر الوش
- هتقدم بالف هنا وشفا
