الكرات أو الكراث من الخضراوات غير شائعة الاستخدام على الرغم من أنها شديدة الأهمية، فهو غني بالكربوهيدرات والمعادن المهمة للجسم والكالسيوم المفيد للعظام، والألياف والفيتامينات، ومذاق الكراث مخفف وشبيه بعض الشىء بمذاق البصل الأخضر.
وفي بلاد الشام يسمون الكراث الصغير الرأس براصيا وهذا من التركية «براصه» رغم ان النوعين من أصل واحد.
عرف البشر الكراث منذ القدم، ومن عهد الفراعنة في مصر روي ان الفرعون سئوبس كافأ أحد السحرة بهدية مكونة من ألف حبة من الكمثري ومئة حبة من البيرة وثور ومئة حبة من الكراث.
والامبراطور الروماني ثيرون كان يعتقد ان الكراث يقوي صوته ويجعله عذبا رخيما فكان يتناول منه كثيرا. والفيلسوف اليوناني أرسطو كان يرجع نفاذ صوت الحجل «نوع من الطيور» وقوته إلى تناول الكراث. وابقراط أبو الطب اليوناني قال: ان الكراث يدر البول ويلين المعدة ويوقف التجشؤ ويشفي من السل والعقم، ويدر حليب المرضعة، ويشفي من الفولنج ويقطع نزيف الأنف، ويقضي على اختناق الرحم!!.
ويشار إلى أن الكراث من أفضل الخضراوات التى تساعد في التخلص من الوزن بسرعة، لاحتوائه على كم هائل من الألياف، فضلا عن قدرته في تسهيل الهضم بشدة، ويفضل تناوله في شكل شوربة بهدف التخسيس، وذلك تجنبا لمذاقه الحاد إذا ما تناوله الإنسان نيئا، ويمكن بسهولة إعداد الشوربة بتقطيع أعواد الكراث وبعض حبات البصل الصغيرة، وإضافتهما إلى الماء المغلى مع فص أو أكثر من الثوم والقليل من الملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة الكرفس، وثمرة واحدة من الطماطم حسب الاختيار، وهي شوربة تنقص الوزن بمعدل هائل لأنها تساعد على حرق السعرات بمعدلات عالية، كما أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي والامتصاص.
إقرأ أيضا المقال التالي
هل تعاني من ارتعاش اليدين؟إليك الأسباب والعلاج
قصيدة كم يبعد الدهر من أرجو أقاربه لـ عنترة بن شداد العبسي
الملح الوردي.. هل هو البديل الصحي عن الملح الأبيض؟؟
ننصح بإدخال الكراث في كل الأطعمة كالبصل تماما، سواء بطهيه أو إضافته نيئا إلى السلطات وفى تزيين الأطباق الخاصة باللحوم، حيث خلصت بعض الدراسات أن الكرات يساعد على زيادة القدرة الجنسية، لأنه يعزز النشاط والطاقة والقدرة على بذل الجهد، كما يحسن المزاج ويملأ البطن، وبالتالي تصبح شوربة الكراث وصفة سحرية لتعزيز القوة الجنسية والخصوبة لدى الرجل والمرأة.
