السبت, أكتوبر 16, 2021
الرئيسيةالحقيبة الطبيةالأماتوكسين و فطر عيش الغراب السام
الحقيبة الطبيةصحةمعلومات عامةمنوعات

الأماتوكسين و فطر عيش الغراب السام

ربما تكون من مُحِبّي وجبات الفِطر بأنواعه، وقد تكون من هواة جمعه، لكن ثمّة أنواع سامّة يندرج بعضها تحت مسمّى فطر عيش الغراب السّام.

الذي نجده بأنواع وأشكال ومناطق مختلفة حول العالم.

لكنّ ما تشترك به الأنواع الواردة هنا هو احتواءها على مادة الأماتوكسين السامة القاتلة التي تؤدي لإتلاف الكبد، والموت في أغلب الحالات.

سميّة الأماتوكسين:

  1. هذا السم عموماً مسؤول عن معظم حالات الوفاة بتسمم عيش الغراب.
  2. والحقيقة أنّ ٥٠% من الحالات المتسممة بمادة الأماتوكسين تموت إن لم تتم معالجتها.
  3.  فيما ١٠% فقط تبقى على قيد الحياة من الحالات التي يطبق لها العلاج اللازم.
  • فطر القبعة المميت:

 

أضراره:

  1. في الحقيقة إنّ أغلب الوفيات البشرية التي سببها الفطر، ترجع إلى هذا النوع تحديداً من الفطر.
  2. كان هذا النوع من الفطر المسبب لموت كلاوديوس الامبراطور الروماني وقيصر روسيا.
  3. كما يشابه فطر القبعة المميت عدّة أنواع صالحة للأكل من الفطر منها فطر قش الأرز الشائع تناوله في آسيا.
  4. وقد يسبب ضرر مباشر أو عطب في الكلى والكبد، بسبب العامل السمّي المتواجد فيه “أماتوكسين”.
  5. قد يكفي تناول ٣٠ غ أو نصف حبة واحدة من الفطر للتسبب بمقتل الشخص البالغ.
  6. عادة ما يتم الإبلاغ عن موت عائلات كاملة بسبب هذا النوع من الفطر.
  7. للأسف لا تتغير سميّة فطر قبعة الموت فيما لو تمّ طبخه أو حفظه بالتجميد أو التجفيف.

موطنه الأصلي:

  •  في الحقيقة تعتبر أوروبا الموطن الأصلي لفطر القبعة المميتة.
  • ويتواجد بالتحديد في مناطق الغابات، وغالباً ما ينمو تحت أشجار البلوط.
  • فطر الملائكة المدمّر:

أضراره:

  1. في الواقع يتسبّب تناوله بنسبة وفيات كبيرة.
  2.  وذلك كنتيجة لاحتوائه على العامل السّمّي أماتوكسين بجرعات عالية.
  3. كما و يتسبب في تدمير الكلى وضرر في أنسجة الكبد.

أعراض التسمم بفطر الملائكة المدمر:

  1. ينتج عن التسمم تشنجات وهذيان.
  2. تترافق مع اضطرابات هضمية
  3. وغالباً أيضاً يصاب المتسمم بالإسهال.
  4. ويلاحظ عليه التقيؤ.
  • فطر ليبيوتا :

تعتبر هذه الفطور طيبة المذاق وصغيرة الحجم.

سمية الفطر:

يحتوي على الأماتوكسين شديد السمية.

أعراض التسمم بفطر ليبيوتا:

  1.  اضطراب في الجهاز الهضمي المعوي.
  2.  يؤثر تأثيراً سلبياً على الكبد.
  3. لا يحدث الموت فجأة إنما قد يموت المتسمم بعد فترة من تسممه.

الموطن الأصلي:

  1. في معظم أنحاء أوروبا
  2. وفي أمريكا الشمالية.
  • فطر كونوسيب فيلاري:

الموطن الأصلي:

  •  في مناطق شمال غرب المحيط الهادئ.
  •  وفي أمريكا.
  • يتواجد في الحدائق لذا يعتبر مظهره مألوف للناس وفي متناول أيديهم أكثر من الأنواع التي تتواجد في الغابات.

سمّية فطر كونوسيب فيلاري:

  1.  احتواءه على الأماتوكسين هو المسبب في سميّته.
  2.  يسبب ضرر لايمكن علاجه في الكبد.
  3.  قطعة واحدة من هذا الفطر تسبب الموت.
  • فطر قلنسوة الخريف :

موطنه الأصلي:

  1.  يتواجد في كل أنحاء العالم.
  2. كما يتواجد في مناطق القطب الشمالي وصولاً إلى أماكن في أقصى الجنوب الاسترالي.
  3. ينمو عادةً على أسطح الأخشاب الميتة.

فطر قلنسوة الخريف يشابه الفطور الصالحة للأكل مثل فطر العسل، وفطر الخشب المغمد، وفطر القدم المخملية.

كما وتشترك جميع هذه الأنواع من الفطر بتصنيفها ضمن فطر عيش الغراب السام، وأحتواءها على مادة الأماتوكسين، وتقارب بعضها في الشكل مع فطور صالحة للأكل.

اقرأ أيضاً في لحن الحياة

فطر عيش الغراب وفوائده الرهيبة

مرض الفطر الأسود

شوربة كريمة الفطر الشهية بطريقة سهلة

تغمرنا السعادة برؤية تعليقاتكم .... اترك رد