الزنك هو عنصر غذائي هام للجسم, فهو من المعادن الضرورية لإبقاء الجسم بحالة صحية جيدة. و لأن الجسم لا ينتجه بشكل طبيعي ، يجب أن نحصل عليه من خلال الطعام أو المكملات
للزنك فوائد عديدة للجسم فهو يدعم جهاز المناعة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والبشرة .
في هذه المقالة سوف نشرح كل ما تحتاج إلى معرفته عن هذا المعدن، بما في ذلك وظائفه ، وفوائده الصحية ، و الجرعة اللازمة والآثار الجانبية المحتملة
ما هو الزنك ؟
يعتبر الزنك من العناصر الغذائية الأساسية ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجه أو تخزينه.
ولهذا ، يجب أن تحصل على كميات معينة منه بشكل دائم من الغذاء, وهو موجود طبيعياً في مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية والحيوانية.
كما يتم تدعيم بعض الأغذية مثل حبوب الأفطار وطحين الخبز بأشكال اصطناعية منه.
ويمكنك أخذ مكملات الزنك أو المكملات التي تحوي مجموعة معادن متنوعة بما فيها الزنك.
دوره في الجسم :
إنّ هذا المعدن من المعادن الأساسية لتطوير وظيفة الخلايا المناعية.
وهو مطلوب أيضاً لحاستي التذوق والشم , لأن أحد الإنزيمات الحسية للطعم السليم والرائحة تعتمد على هذا المعدن . ( ولذلك تم إدخاله حديثاً ضمن الخطة العلاجية لمرضى الكورونا الذين فقدوا حاستي الشم والتذوق ).
كما أنه أساسي أيضاً لصحة الجلد والشعر ويؤخر الشيخوخة.
والأكثر من ذلك أن نمو الجسم يعتمد على الزنك بسبب دوره في نمو الخلايا وانقسامها.
كما أنه ضروري لنشاط أكثر من 300 إنزيم يساعد في عمليات الأيض والهضم ووظيفة الأعصاب والعديد من العمليات الأخرى.
فوائد الزنك لصحة الجسم
1- تعزيز جهاز المناعة :
الزنك يساعد على الحفاظ على جهاز المناعة الخاص بك قوياً , لأنه ضروري لوظيفة الخلايا المناعية وإشارة الخلايا ، و يمكن أن يؤدي نقصه إلى ضعف الاستجابة المناعية.
و لذلك فإنّ مكملات الزنك تحفز خلايا مناعية معينة و تقلل بشكل كبير من خطر العدوى وتعزز الاستجابة المناعية .
2- يسرع شفاء الجرح
يشيع استخدام الزنك في المستشفيات كعلاج للحروق وبعض التقرحات وغيرها من الإصابات الجلدية
لأن هذا المعدن يلعب أدواراً هامة في بناء الكولاجين ، والوظيفة المناعية ، والاستجابة الالتهابية ، لذلك فهو ضروري للشفاء السليم.
وفي الواقع أن الجلد يحمل كمية مرتفعة نسبياً ــ حوالي 5% ــ من محتوى الجسم من الزنك
في حين أن نقصه يمكن أن يبطئ التئام الجرح
3- يقلل من خطر الإصابة بأمراض التقدم بالعمر :
قد يقلل الزنك بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم بالعمر ، مثل الالتهاب الرئوي ، والعدوى ، والانحلال العضلي , كما يعمل الزنك على تخفيف الإجهاد التأكسدي وتحسين الاستجابة المناعية
كما لوحظ من تحسن الاستجابة للتحصين ضد الأنفلونزا ، وانخفاض خطر الإصابة بالالتهاب الرئوي ، وتعزيز الأداء العقلي عند الأشخاص الأكبر سناً الذين يتناولون مكملات الزنك
وبالإضافة إلى ذلك ، وفي دراسة كبيرة أجريت على أكثر من4200 شخص ، وجد أن تناول مكملات يومية مضادة للأكسدة( مثل فيتامين E وفيتامين C وبيتا كاروتين) بالإضافة إلى 80 ملغ من الزنك قلل من فقدان البصر
4- يساعد في علاج حب الشباب
يُعَد حب الشباب من الأمراض الجلدية الشائعة لدى الشباب , والعامل المسبب له زيادة إفرازات الغدد الدهنية , إضافة إلى العدوى البكتيرية والالتهابات
وتشير الدراسات إلى أن كل من علاجات الزنك الموضعية والفموية قادرة على علاج حب الشباب بشكل فعال من خلال الحد من الالتهاب ، ومنع نمو بكتيريا P. acnes ، وقمع نشاط الغدة الزيتية
والأشخاص الذين يعانون من ظهور حب الشباب عادة ما يكون لديهم مستويات أقل من الزنك. ولذلك ، فإن المكملات قد تساعد على تقليل الأعراض
الملخص
قد يقلل الزنك فعليًا من الالتهاب ، ويعزز صحة المناعة ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر ، وسرعة شفاء الجرح ، وتحسين أعراض حب الشباب.
المصادر الغذائية :
يوجد الزنك في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وأفضل المصادر هي الأطعمة عالية البروتين مثل المأكولات البحرية واللحوم والفاصوليا والعدس. كما أن بعض منتجات الألبان تحتوي على الزنك.
مما يجعل من السهل على معظم الناس الذين يتناولون طعاماً متنوعاً استهلاك كميات كافية.
وتجدر الإشارة إلى أن الزنك الموجود في المصادر الحيوانية يمتصه الجسم بسهولة ويكون تركيزه عالي . بينما في المصادر النباتية مثل الحبوب الكاملة يتم امتصاصه بكفاءة أقل بسبب المركبات النباتية الأخرى التي تعوق الامتصاص
هل أحتاج لأخذ مكمل زنك ؟
إذا كنت من الأشخاص الذين يتناولون مجموعة متنوعة من الأطعمة وليس لديك أي حالات صحية فليس هناك أي داعي لأخذه بشكل مكمل.
ولكن هناك بعض الحالات التيتستدعي ذلك, منها :
- إذا كنت تتعافى من الجراحة على جهازك الهضمي.
- في حالة الإصابة ببعض الأمراض مثل التهاب القولون القرحي ، داء كرون ، أو مرض الكبد المزمن.
- إذا كنت تتبع حمية غذاية نباتية
- في حالة فقدان حاستي الشم والتذوق بعد الإصابة بالكورونا
ولكن ننصحك بالتحدث مع طبيبك الخاص قبل تناول المكملات. حيث أنه يمكن أن يكون ضارا إذا كنت تأخذ الكثير منه.
السمية والجرعة المطلوبة :
وكما أن نقص الزنك يمكن أن يسبب مضاعفات صحية ، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي أيضاً إلى آثار جانبية سلبية.
والسبب الأكثر شيوعا لسمية الزنك هو المتممات الغذائية ، الذي يمكن أن يسبب أعراضاً حادة ومزمنة على حد سواء.
وتشمل أعراض السمية ما يلي:
– الغثيان والإقياء
– فقدان الشهية
– الإسهال
– تشنجات في البطن
– الصداع
– ضعف المناعة
– انخفاض مستويات الكوليسترول “الجيد”
كما أن تناول الكثير من الزنك يمكن أن يسبب نقصاً في العناصر الغذائية الأخرى, فقد يقلل تناوله امتصاص النحاس والحديد
ولتجنب الإفراط في الاستهلاك ، يجب الابتعاد عن المكملات عالية التركيز ما لم يوصي بها طبيب.
و إن الجرعة اليومية الموصى بها هي 11 مغ للرجال البالغين و8 مغ للنساء البالغات.
ويتعين على الحوامل والمرضعات أن يستهلكن حوالي 12 مع في اليوم
ولكن كبار السن والأشخاص المصابين بأمراض تحول دون امتصاص الزنك قد يحتاجون إلى مكملات غذائية وجرعات أعلا من الزنك.
ونظراً إلى أن مكملات الزنك عالية الجرعة يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة ، من المهم التمسك بالتوصيات وأخذ المكملات فقط عند الضرورة.
المصادر :
What You Need to Know about Zinc and Immunity
https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Vitamins-and-Minerals/-What-You-Need-to-Know-about-Zinc.aspx
Zinc: Everything You Need to Know
https://www.healthline.com/nutrition/zinc
