الباذنجان من الخضار الشهية والتي تدخل وتكون وصفات عديدة في الطبخ و يتميز بمذاقه الفريد وفوائده المتنوعة ويمكن شويه أو سلقه أو قليه أو تقديده ويشبه تقريباً البطاطا في طرق تحضيره و يتميز في غناه بالألياف
اليوم نتابع هذه الوصفة المعروفة و المألوفة للجميع في تحضير الباذنجان المقلي
المقاديـــــــــــــــر:-
- 1/2 كيلو باذنجان رومى
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- معلقتين من الخل
- واحدة طماطم مقطعة مكعبات
- – فلفلة خضراء حارة مقطعة رفيع
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
إقرأ أيضاً في موقع لحن الحياة
الجملة الزمنية و استخداماتها مع الأمثلة الدرس 54
كيفية استخدام ماء الورد للبشرة الجافة مع وصفات طبيعية
صور و خلفيات مناظر خضراء طبيعية مناسبة للجوال و سطح المكتب
صور ديكورات منزلية تصميم ديكور غرف النوم و الجلوس
طريقــــة التحضيـــــــــــــر:-
- هنقشر الباذنجان ونقطعه شرائح متوسطة السمك وهنرشه بالملح لمدة ساعة يصفى ميته .
- هنضع طاسة الزيت على النار ونسخنها ونصفى الباذنجان من الميه كويس وهنقليه لحد ما يكون لونه دهبى هننشله من الزيت ونصفيه على مناشف ورقية .
- فى طاسة اخرى هنضيف قليل من الزيت ونشوح فيه الثوم المفروم ثم نضيف الطماطم المقطعة والفلفل الحارمع التقليب ثم نضيف الخل والملح والفلفل الاسمر ورشة كمون .
- هنرص البادذجان المقلى فى طبق التقديم وهنضيف له خلطة الثوم والخل والبقدونس ويقدم بالف هنا وشفا
