الإثنين, ديسمبر 10, 2018
الرئيسيةطبخ وحلوياتباذنجان مقلى بالخل والثوم
طبخ وحلويات

باذنجان مقلى بالخل والثوم

 

المقاديـــــــــــــــر:-

  • 1/2 كيلو باذنجان رومى
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • معلقتين من الخل
  • واحدة طماطم مقطعة مكعبات
  • – فلفلة خضراء حارة مقطعة رفيع
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم

 

طريقــــة التحضيـــــــــــــر:-

  • هنقشر الباذنجان ونقطعه شرائح متوسطة السمك وهنرشه بالملح لمدة ساعة يصفى ميته .
  • هنضع طاسة الزيت على النار ونسخنها ونصفى الباذنجان من الميه كويس وهنقليه لحد ما يكون لونه دهبى هننشله من الزيت ونصفيه على مناشف ورقية .
  • فى طاسة اخرى هنضيف قليل من الزيت ونشوح فيه الثوم المفروم ثم نضيف الطماطم المقطعة والفلفل الحارمع التقليب ثم نضيف الخل والملح والفلفل الاسمر ورشة كمون .
  • هنرص البادذجان المقلى فى طبق التقديم وهنضيف له خلطة الثوم والخل والبقدونس ويقدم بالف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *