الأحد, سبتمبر 23, 2018
الرئيسيةطبخ وحلوياتطاجن الباذنجان بالكفتة و الجبن
طبخ وحلويات

طاجن الباذنجان بالكفتة و الجبن


 

المقاديـــــــــــــــــر:-

كيلو باذنجان

بصلة مفرومة

1/4 كيلو لحم مفرومة

بقدونس وكزبرة مفرومة

ملح وفلفل اسمر

صلصة طماطم

زيت

جبنة مبشورة

طريقة التحضيــــــــــــــــر:-

  • هندخل الباذنجان الفرن لمدة ربع ساعة فى الطاجن ونخرجة من الفرن نقسم الباذنجانه نصفين وهنخرج قلب الباذنجان مع الاحتفاظ بجسمها سليم دون تقطيع جلدها لاعادة تعبئته بالحشوة مرة اخرى
  • فى طاسة هنشوح البصلة فى الزيت وفصين توم ناعمين ونضيف لها اللحم المفروم وفلفل اخضر مقطع رفيع وهنضيف البقدونس والكزبرة ونقلب
  • تم نضع قطع الباذنجان للحشوة ونضيف الملح والفلفل الاسمر
  • هنحشى قالب الباذنجان المفرغ بحشوة الباذنجان باللحم
  • هنضيف صلصة الطماطم على الوش وفوقها الجبنة المبشورة وهندخلها الفرن لتاخد اللون الذهبى وتقدم بالف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *