المكرونة من الوجبات الرئيسية التى تكررها كل أسرة باستمرار وتختلف فى طريقة طهيها ومكونات كل طريقة
هنعرف مع بعض طريقة عمل المكرونة بالبروكلة والبشاميل
المقاديـــــــــر :-
- كيس مكرونه صدف كبير الحجم .
- زهرة بروكلى مقطعة زهرات .
- بصلة صغيرة مفرومة .
- 3كوب من الحليب .
- 3 معالق من الدقيق .
- 4 معالق من الزبدة .
- 2كوب من الجبة الموتزريلا .
- ملح وفلفل اسمر وشطة حمرا ناعمة .
طريقة التحضيـــــــــــــر:-
- هنضع اناء على النار به ماء وملح ومعلقة زيت بعد ما تغلى هنضيف المكرونه وهنهدى عليها ختى تنضج وبعدين نصفيها ونشطفها بالماء ونتركها تصفى ميتها .
- هنسلق زهرة البروكلى المقطع لمدة 10 دقائق فى ماء وملح وكمون .
- هنضع اناء على النار به معلقتين زيت ونشوح فيها البصلة لحد ما تدبل .
- هنضيف الدقيق للبصل مع التقليب .
- هنضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نضع الملح والفلفل الاسمر حتى يتماسك الخليط وهنطفى النار .
- هنضيف الجبنة الموتزريلا للبشاميل مع التقليب .
- فى اناء التقديم هنضع المكرونه وفوقها البروكلى وهنضيف عليها البشاميل ويقدم ساخنا .
والف صحة وهنا على قلوبكم
