المقاديـــــــــر:-
1/2 ك ملوخية خضراء
مرق لحم او فراخ
مكعب ماجى
6فصوص توم
زبدة
كزبرة ناعمة
ملح
قرن فلفل اخضر حار
طريقة التحضيـــــــــــر:-
- هنقطف الملوخية ونغسلها ونصفيها وهنحطها فى كيس مخدة ونربطه من الطرفين ونحطه بالغسالة الاوتوماتيك على دورة التنشيف هتجف وتطلع ناشفة وجمبلة
- هنخرط الملوخية بالمخرطة لحد ما تنعم
- فى اناء على النار هنحط المرقة المتوفرة سواء مرقة دجاج او لحم ويكون مغلية وهنضيف قرن فلفل احضر حار حسب الرغبة ممكن فلفل بارد وهنضيف مكعب ماجى حسب الرغبة ونضيف الملح والتوابل .
- هنضع الملوخية المتخرطة فى اناء ونزيد المرق المغلى عليها بالتدرج لحد ما سمكها يكون مظبوط بمجرد ما تغلى هنهدى عليها وننشل الريم من على الوش .
- غلوتين وهنطفى على الملوخية .
- فى طاسة هنضع الزبد ومعه فصوص التوم المفرومة ومعها شوية كزبرة ناشفة ورشة ملح لحد ما تحمر وهنضع التقلية على الملوخية وتقلب وتقدم بالف هنا وشفا على قلوبكم
-
