المقاديــــــر:-
كيلو بطاطس
1/2 ك لحمة مفرومة
1/2 ك من الطماطم
2 معلقة من السمن
3 بصلات
مكعب ماجى
1/2 رغيف عيش فينو
طريقة التحضيــــــــر:-
- هنقوم بنقع العيش فى قليل من الماء لمدة 10 دقائق
- هنبشر بصلتين ناعم ونضيفها للحمة المفرومة وهنتبلها بالملح والفلفل الاسمر .
- هنقشر البطاطس ونغسلها وهنقطعها حلقات وهننقعها فى الماء حتى نجهز الكفتة
- هنغسل الطماطم وهنضربها فى الخلاط مع مكعب المرقة.
- هنطلع العيش من الماء ونضغط عليه نعصره للتخلص من الماء ونضيفه للحمه ونقلبه كويس
- هنقطع اللحم كور او اصابع حسب الرغبة .
- هندهن الصنية بالزيت او السمن ونرص الكفته بها وعليها حلقات من البصل ثم نرص فوق حلقات البصل حلقات البطاطس ثم نضيف عصير الطماطم على البطاطس وممكن تقطع الطماطم حلقات وترس على البطاطس ايهما افضل لك .
- هندخل صنية البطاطس الفرق حتى تنضج ويحمر الوش .
