المقاديـــــــــر :
3/4 كيلو لحمة مفرومة
كيلو بطاطس
بصلة كبيرة
باذنجانه متوسطة
4حبات طماطم
ورق ريحان
زيت زيتون
ملح وفلفل وبهارات
جبنة حسب الرغبة
طريقة التحضيــــــــــــــــــــــر:–
- هنشوح اللحم المفروم مع البصل والريحان ونتبله بالملح والفلفل الاسمر وشطة واى بهارات تحبيها.
- هنقشر البطاطس ونقطعها حلقات رقيقة وكذلك الطماطم والباذنجان.
- هنقلى الباذنجانخ ويكون لونها دهبى مجرد تصفر من الناحيتين.
- فى الصنية هنحط قليل من الزيت تدهن به وهنفرش طبقتين من البطاطس ونرش عليها ملح وفلفل اسمر
- هنحط طبقة من الباذنجان
- ثم طبقة بطاطس
- هنفرد اللحم المفروم
- هنحط طبقة من الباذنجان
- هنحط طبقة من البطاطس ثم حلقات الطماطم وعليها ملح وبهارات .
- وممكن اضافة جبنه حسب رغبتك تضاف قبل النضج بعشر دقائق بس
- تغطى الصنية بورق الالمونيوم فى فرن درجة حرارته 200 درجة وينشل الورق عند النضج
- وتقدم بالف هنا وشفا
