الإثنين, ديسمبر 10, 2018
الرئيسيةطبخ وحلوياتطريقة عمل كفتة الارز
طبخ وحلويات

طريقة عمل كفتة الارز

 

المقاديـــــــــــــر:-

1/2ك لحمة حمرا

1/4 ك رز

بصلة صغيرة

5فصوص توم

خضرا بقدونس وكزبرة

ملح وفلفل اسمر وبهارات  مشكلة

قرن فلفل اخضر واخر حار

زيت للقلى

طريقة التحضـــــــــــــــــر:

  • هنخلط المكونات السابقة اللحمة والبصل والملح والتوابل والارز والخضرا وهنطحنها فى الكبة حتى تنعم وممكن تطحن لدى الجزار باعطائه باقى المكونات وفرمها مع اللحم 3 مرات.
  • نضع الكفته فى الثلاجه او الفريز حتى تجمد شوية ونعرف نشكلها
  • هنجيب طبق فيه قليل من الزيت هندهن ايدنا ونقطع الكفتة احجام متساوية وهنشكل الكفته صوابع او كور حسب الرغبة .
  • فى زيت حامى هنقلى الكفته وننشلها فى مصفى
  • هنضع اناء على النار وهنضع به قليل من الزيت
  • هنضع بصله مقطعة رفيع فى الزيت ونقلب ونضع فلفل اخضر ونشوحهم وبعدين نضيف عصير طماطم حتى يتسبك الصلصة
  • هنضيف الملح والبهارات ونزيد شوربة  ونتركها تغلى ثم نضيف الكفته لمدة 10 دقائق ونطفى النار وتقدم بالف هنا وشفا بجوار الارز

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *