طريقة عمل كفتة السيخ المشوية
الكفتة المشوية وجبة مفضلة للجميع ومرتفعة الثمن ممكن تعمليها بكل سهولة بتكاليف اقل فى البيت
مقاديـــــــــــــر كفتة السيخ :-
- كيلو من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 معلقة من الفلفل الاحمر المفروم
- معلقة ملح
- معلقة بهارات مشكلة ( فلفل اسمر و زعتر وحبهان مطحون وكزبرة وقرفة )
طريقة التحضيـــــــــــر :-
- فى اناء هنخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والملح والبهارات جيدا
- هنبل الاسياخ الخشبية قبل الاستخدام وندهن الاسياخ المعدن بالزيت
- هنقطع الخليط باحجام متساوية وهندخل فى السيخ ونفردها
- هنشغل الشواية وتحط الاسياخ عليه او بصنيه المونيا ان لم يوجد شوايه وندخلها الفرن ونولع فحمه ونضعها بطبق صغير فى نصف الصنية ونضع على الفحمة معلقة زيت مغلى وهنغطى الصنية بغطاء حتى تتشرب بالدخان
- تقدم مع السلطات المفضلة والف هنا وشفا على قلوبكم
