في أي عمر يمكن للأطفال تناول العسل؟

يمنع العسل فقط عن الرضع تحت عمر السنة وذلك لوجود أبواغ فيه والبوغ هو جرثوم متحوصل بطريقة مقاومة للإنزيمات ومقاومة للحرارة وغيرها من الظروف وهو الجرثوم الذي يطلق السم البوتوليني الذي يسبب شللا في الأعصاب

وحتى شدة حلاوة العسل لا تكفي لقتل هذا الجرثوم المتحوصل لأن حوصلته تحميه , ولذلك لوحظ أن الطفل حديث الولادة تكون مناعته ضعيفة ولا يستطيع التغلب على هذا الجرثوم وحوصلته إلا بعد عمر السنة , وينصح البعض باستخدام أشعة جاما فهي قادرة بإذن الله على التخلص من هذه الأبواغ والحويصلات وتقلل احتمال آذاها للجسم , على كل حال , كل الحالات المسجلة في بريطانيا للتسمم البوتولينين بسبب تناول العسل عند الأطفال منذ عام ١٩٧٦ إلى عام ٢٠٠٦ هي ست حالات فقط .